La Florida es uno de los mayores productores de productos lácteos en los Estados Unidos. Leche de Florida y los productos lácteos y la Ley Frozen Desserts Ley de la Florida es impuesta por la Oficina de Inspección de Productos Lácteos. La Oficina lleva a cabo inspecciones sanitarias de todas las explotaciones lecheras y plantas de procesamiento de lácteos para garantizar la seguridad, el saneamiento y la adhesión a la ley de Florida. Además, las plantas de procesamiento de lácteos y plantas postres congelados deben tener División de la Industria Lechera de permisos de operación o venta de los productos lácteos en el estado. Etiquetado y vida útil

productores y fabricantes de productos lácteos están obligados a declarar al máximo la vida útil de todos los productos lácteos que se ofrecen a la venta en el estado de Florida. La fecha debe ser visible, fácilmente legible y en letra negrita, para contrastar con el color de fondo de la etiqueta.
Productos que pueden venderse

En Florida, sólo "A" leche pasteurizada Grado y los productos lácteos, como el queso, se pueden vender a los consumidores con algunas excepciones. Queso elaborado con leche cruda puede ser vendido a los consumidores siempre que el queso se añeja más de 60 días a una temperatura ambiente por encima de 35 grados Fahrenheit. Además, en situaciones de emergencia, el departamento puede aprobar la leche por debajo del Grado "A" a la venta, siempre que es apta para el consumo humano. Sin embargo, estas leches deben ser pasteurizados a una temperatura de al menos 175 grados Fahrenheit durante 15 segundos o más, o a 160 grados Fahrenheit durante 30 minutos. Además, todos los productos lácteos pasteurizados deben contener 8,25 por ciento sólidos lácteos no grasos y el 3,25 por ciento de materia grasa láctea o mayor.
Otras consideraciones

ordenanzas locales a nivel de condado o municipio puede sustituir los requisitos de las leyes estatales. Asegúrese de revisar las leyes y normas relativas a los productos lácteos en su área local.