El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha recomendado a los requisitos para el transporte de leche y crema, pero autoriza a los organismos reguladores estatales para crear sus propias normas sobre la base de las recomendaciones. Los requisitos de la USDA cubren todo, desde la producción de la leche para el etiquetado y almacenamiento de los productos lácteos hechos de ella. Leche Cans

leche debe ser transportado de las granjas lecheras a las plantas de latas de leche que se puedan limpiar y reparar fácilmente. El USDA también recomienda que el diseño sea transparente con tapas de paraguas. Usted debe ser capaz de inspeccionar fácilmente las latas para que estén limpias y libres de costuras abiertas, grietas o corrosión. Latas de leche sólo se debe utilizar para el transporte de leche o crema y nada más.
Vehículos

Vehículos utilizados para el transporte de la leche y la crema deben estar encerrados para proteger la leche o crema del calor, el polvo y otras condiciones adversas. Si las latas de leche deben ser apilados, el vehículo tiene que tener tablas de la cubierta o bastidores. Finalmente los tanques a granel en camiones sólo pueden ser utilizados para el transporte de leche o crema y nada más.

Tanques a granel

Los tanques a granel no pueden tener grietas o abiertos costuras que permiten que entre líquido en el interior de la cáscara. La cáscara interior debe estar hecho de acero inoxidable para que no se deformará o se hunda. También debe ser capaz de ser drenado completamente. Las superficies que entran en contacto con la leche o crema debe ser lisa y fácil de limpiar. La entrada y salida de la bomba y la manguera deben tener una cubierta de polvo y se mantendrá en un lugar cerrado con una puerta hermética.
Transferir de tanques a granel

La leche debe ser transferido de un tanque a granel en condiciones sanitarias. La tubería debe estar hecho de acero inoxidable o de un tubo aprobado. Cuando no está en uso, la tubería debe estar tapado.