Codex , también llamado Codex Alimentarius , es una palabra latina que significa " código alimentario ". Es el nombre de una organización, la Comisión del Codex Alimentarius , que toma las decisiones importantes de la salud en todo el mundo . Orígenes

La Comisión Ailmentarius Codex , que se inició en 1963 y tiene su sede en Roma, Italia, fue desarrollado por dos organizaciones de las Naciones Unidas, la Organización para la Alimentación y la Agricultura ( FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS ) .
Propósito

Codex regula todos los asuntos internacionales en relación con el comercio de alimentos , lo que garantiza que los consumidores en todo el mundo reciben productos alimenticios seguros y correctamente etiquetados. Su objetivo principal es proteger la salud de los consumidores y promover métodos de ferias de alimentos.
Importancia

Codex controla todas las decisiones en el comercio de alimentos y sus leyes reemplazar las realizadas por entidades nacionales o locales. Por ejemplo , si las normas del Codex que ciertos alimentos son seguros para la importación o exportación , la FDA no puede cuestionar su decisión .
Contradicciones

Aunque se supone Codex para proteger a los consumidores , sus miembros a veces está sujeta a la corrupción. Algunas compañías encuentran maneras de servir en el comité nacional del Codex , lo que les permite la oportunidad de promover agendas egoístas que no incluyan el bienestar de los consumidores.