La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es parte del Departamento Federal de Salud y Servicios Humanos (HHS). Entre muchas otras funciones, la FDA es responsable de mantener el suministro de alimentos de la nación segura. La Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de 1938 dio a la FDA gran parte de su autoridad. El acto está codificado bajo USC Título 21, Capítulo 9. Otras leyes importantes alimentos de la FDA son: La Ley de Empaquetado y Etiquetado de 1966; etiquetado nutricional y la Ley de Educación de 1990 y la Ley de Salud de los Suplementos Dietéticos y Educación de 1994. Ley de Empaquetado y Etiquetado de 1966

La Ley de Empaquetado y Etiquetado requiere etiquetas expresen la identidad del producto, el nombre y lugar del negocio del fabricante, envasador o distribuidor, y la red cantidad de contenido. Unidades métricas e Inglés se deben incluir en la etiqueta, pero este requisito puede cambiar pronto de requerir sólo métrica, pero permitiendo a la vez. Cuando se aprobó esta ley en 1966, el Congreso se centra principalmente en el fraude, en 2010, las preocupaciones son más las cuestiones de seguridad y salud
etiquetado nutricional y la Ley de Educación de 1990
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El etiquetado nutricional y la Ley de Educación de 1990 fue un cambio significativo en el enfoque de las preocupaciones de fraude a problemas de salud en materia de etiquetado de los alimentos. La aprobación de esta legislación es un paso importante para la Asociación Americana del Corazón en persuadir a los consumidores a prestar atención a los efectos del consumo de alimentos en sus corazones. Este hecho hace que sea más fácil para los consumidores a elegir alimentos saludables bajos en grasa saturada, colesterol y otros contenidos poco saludables. La ley hace que sea más fácil para el público a tomar decisiones más saludables sobre los alimentos que consumen.
La Ley de Salud y Educación de Suplementos Dietéticos de 1994

Bajo este la ley, los suplementos dietéticos están regulados como alimentos en lugar de medicamentos de la FDA. Como los alimentos, que no necesitan la aprobación previa de la FDA antes de su comercialización, como una droga sería. Cualquier persona que desee comercializar un "nuevo suplemento dietético" debe notificar a la FDA antes de su puesta en el mercado y proporcionar información que indique que el suplemento es seguro. Hay un período de espera de 75 días después de la presentación de la información. Esto permite que el FDA para revisar la información y determinar si existe alguna razón para creer que el artículo no está seguro. Después de que el periodo de espera, si no se encuentra nada que indique el suplemento es seguro, la FDA publicará la información en su sitio web que permite al suplemento ser comercializado. Sin embargo, esto no significa necesariamente que el suplemento es seguro, los consumidores todavía tienen que tener cuidado con los suplementos dietéticos

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