El almacenamiento adecuado de alimentos es un elemento clave de cualquier programa de seguridad alimentaria . Directrices se deben seguir al manipular los alimentos para que la colocación de la temperatura , el embalaje y el refrigerador se combinan para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos , extender la vida útil y la promoción de un entorno global de alimentos saludables.

Correctas técnicas de almacenamiento de alimentos Limpieza se siguen con facilidad, con el factor más importante es la limpieza. Una superficie de trabajo limpia y bien lavadas las manos son fundamentales en la prevención de problemas en el futuro durante el almacenamiento.
Refrigeración

Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. ( USDA) , los frigoríficos deben mantener una temperatura de 40 grados en toda la unidad para el almacenamiento de alimentos seguros . Si bien la refrigeración sólo retarda el crecimiento de bacterias , el establecimiento de su refrigerador a 40 grados optimizará el tiempo que los alimentos se mantendrá .
Consideraciones Otros

alimentaria debe ser envuelto en tan hermético manera posible antes de guardar . Es muy importante para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos . Al almacenar alimentos en el refrigerador, situar toda la carne en el estante inferior para evitar que goteen sobre otros alimentos , causando la contaminación cruzada. Del mismo modo , la leche debe estar bien sellado y no se deja escurrir . Cuando se disponga a guardar los alimentos calientes como sopas , dividirlas en pequeñas cantidades para acelerar el proceso de enfriamiento . No introduzca alimentos calientes en el frigorífico , ya que aumentará la temperatura del refrigerador y provocar otros alimentos se echen a perder .