Illinois requiere que los establecimientos que sirven alimentos al público son supervisados ​​por una persona con un certificado de formación de gestión de servicios sanitarios . Los establecimientos considerados de bajo riesgo de problemas de seguridad alimentaria , como las instalaciones que sólo sirven bebidas están exentos , de acuerdo con el Código Administrativo de Illinois. Requisitos

Para obtener un certificado de formación de gestión de servicios sanitarios Illinois, una persona debe tomar un curso de capacitación de 15 horas aprobado por el Departamento de Salud Pública del estado y aprobar un examen con un puntaje de 75 por ciento o más . También se requiere una cuota de $ 35 ( a partir de septiembre de 2010 ) .
Marco de tiempo

un certificado de formación de gestión de servicios sanitarios es bueno durante cinco años a partir de la fecha de emisión . Para renovar un certificado, la persona debe completar un curso de actualización de cinco horas aprobado por el departamento de salud. El departamento debe recibir la documentación relativa a la finalización del curso antes de la fecha de vencimiento del certificado original.

Circunstancias Especiales

Aunque Illinois normas de manipulación de alimentos exigen que un pesebre certificada es la premisa de la creación, en la mayoría de las situaciones, una ausencia temporal debido a una enfermedad o correr una diligencia no se considera una violación de la ley. Sin embargo , el establecimiento debe demostrar que el gerente estaba programado para trabajar durante el tiempo que estuvo fuera de los locales .