garantía de la seguridad alimentaria implica la reducción de los riesgos involucrados en el consumo de alimentos , mientras que la garantía de calidad se refiere a hacer que los alimentos cumplen con las expectativas de los consumidores. Ambos son importantes al traer alimentos al mercado. Inocuidad de los alimentos como un componente de la calidad Assurance

La seguridad alimentaria es el elemento más crucial de la calidad de los alimentos , ya que un consumidor puede enfermarse o incluso morir si la seguridad alimentaria no está garantizada. Los problemas de calidad como la apariencia y el sabor de los alimentos puede estar bien, pero si la comida lleva productos químicos tóxicos o parásitos , tales elementos de calidad a ser irrelevante. La seguridad alimentaria tanto, siempre debe tener prioridad en las cuestiones de garantía de calidad.
Consideraciones de Seguridad Alimentaria

Aseguramiento de la seguridad alimentaria debe tener en cuenta las prácticas agrícolas y de fabricación, así como el saneamiento . Prácticas de análisis de riesgos también son útiles para eliminar o reducir los riesgos biológicos . Además , los manipuladores de alimentos deben seguir las prácticas de seguridad en lo que respecta a la calefacción, cocción , refrigeración y manipulación de los alimentos .

Consideraciones de aseguramiento de la calidad
programas de garantía de calidad

que tienen la certificación de terceros de la calidad puede ayudar a los productores de alimentos verificar la calidad de los alimentos de una manera que es tranquilizador para los consumidores. Estándares de calidad establecidos en los mercados de todo el mundo garantizan un producto final que cumpla con las expectativas del cliente en términos de apariencia , aroma y sabor.