El nitrato de potasio - más conocido como salitre - ha estado en uso desde la Edad Media. A menudo se encuentran en los fertilizantes y pólvora, en los últimos años, sin embargo, los usos humanos se han vuelto más popular, con nitrato de potasio se utiliza en algunas partes del mundo como conservante de alimentos y en los dentífricos para dientes sensibles. Hay preguntas, sin embargo, en cuanto a si es peligroso para la salud. La respuesta en algunos casos es sí, aunque para la mayoría de la gente la evidencia hasta la fecha es que es perfectamente seguro en pequeñas cantidades. El exceso puede ser mortal

Una dosis de nitrato de potasio de poco más de un gramo puede matar a una persona. Eso, sin embargo, se considera una dosis grande, y una persona sería muy improbable que ingerir mucho a la vez, a menos que vino directamente de un frasco sin adulterar. El nitrato de potasio se encuentra a menudo en el cultivo de hortalizas en el suelo, pero sólo en cantidades traza. Se ha utilizado como conservante en Europa desde la Edad Media y en los tiempos actuales se enumeran bajo el nombre de E252. También se ha utilizado en el pasado para tratar la presión arterial alta.
Exposición crónica

La exposición a pequeñas dosis de nitrato de potasio pueden afectar a algunas personas. Puede irritar el tracto gastrointestinal, lo que lleva a problemas como la diarrea y el vómito. En casos raros, la exposición crónica puede causar metahemoglobinemia, una enfermedad de la sangre que puede causar una serie de problemas, incluyendo vómitos, respiración irregular, convulsiones, coma e incluso la muerte. La exposición crónica al nitrato de potasio puede causar anemia también.
Sexual cCaims

Había una vez una amplia creencia de que el nitrato de potasio puede causar impotencia, pero la evidencia científica hace tiempo que se indique lo contrario. Tampoco, en el otro extremo del espectro sexual, tampoco tiene ningún valor como un afrodisíaco.
Evitar completamente

Hay momentos en que el uso de nitrato de potasio es no se recomienda, y punto. Las mujeres que están embarazadas o en periodo de lactancia, una persona con alergias, o una persona con problemas de riñón deben evitar por completo. Los medicamentos y suplementos pueden interactuar desagradable con nitrato de potasio. Los que tienen algún síntoma extraño debe consultar a un médico.