Ghee es una mantequilla clarificada se utiliza principalmente en la cocina india y en los métodos de curación de Ayurveda. Brahmi es un polvo a base de hierbas que supuestamente tienen propiedades rejuvenecedoras. Se utiliza principalmente como un tónico para los nervios y como refuerzo de la memoria. Cuando se añade al Ghee también se puede utilizar como un ungüento curativo para las irritaciones y quemaduras menores. Tradicionalmente se aplica ligeramente en el interior de la nariz como una manera de entregar las hierbas en el torrente sanguíneo. Cosas que necesitará sobre One libra de mantequilla sin sal
Colador o filtro de malla
Estopilla
Frasco de vidrio con tapa de Página 2 cdta. brahmi hierba en polvo
Vaso medidor
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Hacer el Ghee
1

Coloque una libra de mantequilla sin sal en una cacerola descubierto y baje el fuego a baja temperatura.
2

Gire el calor poco a fuego lento una vez que la mantequilla se haya derretido completamente. A medida que la mantequilla se calienta usted comenzará a ver una leve espuma en la parte superior, ver que no se reduce a un lado. No revuelva la mezcla. Este es un proceso que debe ser vigilado de cerca, así que no deje la olla desatendida durante demasiado tiempo.
3

reloj de la mantequilla para ser transparente, dejando sólo algunos sedimentación residual en el parte inferior. Una vez que la mezcla está claro, a su vez el calor de la estufa y dejar enfriar durante 30 minutos. Cocinar el ghee más lejos después de este punto podría causar que se queme. El ghee debe ser de un color ámbar claro, pero no mucho más oscuro.
4

Place colador o un tamiz de malla sobre un plato o una olla y la línea del filtro con un pedazo de gasa.
5

Vierta la mezcla con cuidado a través del filtro y luego transferir el líquido transparente en frascos de vidrio. Si el ghee se ha preparado correctamente, se solidificará en una luz, color amarillo.
Preparación de las hierbas Brahmi
6

Mezcle dos cucharaditas de polvo de hierbas Brahmi en dos tazas de agua. Establezca la mezcla en la estufa y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
7

Uso gasa y pequeña colador para colar el líquido a base de hierbas reducido en un tazón.
8

Ponga una taza de manteca en una cacerola pequeña y añadir el líquido a base de hierbas. Llevar a fuego lento y se deja hervir hasta que toda el agua se ha retirado y el ghee ha alcanzado de nuevo la transparencia. Esto tomará aproximadamente 20 a 30 minutos. Tenga cuidado de no permitir que las hierbas y la mantequilla a hervir de nuevo.
9

Enfriar la Brahmi ghee en la estufa durante aproximadamente 20 minutos y se vierte en un frasco de vidrio.