La planta de la cúrcuma longa, que se encuentra en algunas partes de Asia y el Caribe, es el más conocido para la producción de cúrcuma - creado por moler las raíces de la planta en el polvo amarillo brillante se utiliza con frecuencia en la cocina asiática. Mientras que la cúrcuma se utiliza a menudo para los alimentos de sabor y color, y es un ingrediente principal de muchos curry, también hay usos medicinales de la especia. Las personas que quieran utilizar la cúrcuma y tener una condición médica deben consultar a su médico antes de usar. Las mujeres embarazadas deben evitar tomar un suplemento de la cúrcuma, y, debido a la cúrcuma puede aumentar el sangrado, una persona debe dejar de usarlo dos semanas antes de cualquier procedimiento quirúrgico. Cúrcuma en los alimentos

Debido a su color amarillo brillante, la cúrcuma es ampliamente empleado como colorante natural. Es la especia que provoca tanto el color y el sabor distintivo de muchos platos de curry. También es el responsable del color de algunos de mostaza preparada, guisos y salsas. Cúrcuma tiene un sabor salado y aroma suave, con sabores subyacentes de pimienta y jengibre.
Digestión

cúrcuma puede ser útil para los trastornos digestivos, como indigestión, porque tiene la capacidad de estimular el sistema digestivo. Induce la vesícula biliar para excretar la bilis, lo que puede aumentar las funciones digestivas normales y ayuda en la eficacia de los órganos de digerir las grasas. Cúrcuma también alivia el malestar o el dolor asociado con la indigestión por reducir los gases y la hinchazón.
Antiinflamatorio Uso

Para una persona que sufre de enfermedades como la artrosis y la la artritis reumatoide, las propiedades anti-inflamatorias de cúrcuma puede resultar beneficiosa. El pigmento en responsable cúrcuma por su color, la curcumina, tiene propiedades anti-inflamatorias. Bloques Cúrcuma las células inmunes que causan la inflamación en las articulaciones, sin alterar la eficacia de la lucha contra la infección de las células inmunes. Otras enfermedades inflamatorias, como el asma, también pueden mostrar una mejora, ya que la cúrcuma reduce la inflamación de las membranas mucosas de la garganta y los pulmones.
Cólicos menstruales

La parte inferior del abdomen calambres comunes durante la menstruación son causadas por la contracción de los músculos del útero. Cúrcuma contiene propiedades anti-espasmódicas que son útiles para aliviar estos dolores al relajar los músculos, aliviar el dolor y las molestias asociadas con los calambres menstruales.