El jengibre es la raíz o el rizoma de la planta tropical Zingiber officinale. Jengibre, además de ser utilizado en la cocina, ha desempeñado un papel en las prácticas medicinales orientales durante siglos. Se ha utilizado para tratar una amplia gama de enfermedades, incluyendo problemas digestivos, diarrea e incluso problemas cardíacos. Usted puede comprar jengibre fresco o seco y en polvo o cristalizada formas. El jengibre es comercialmente disponible como cápsulas, así como un extracto, aceite esencial o ingredientes activos tincture.Ginger 's son fenoles, compuestos ácidos cree que dar su jengibre contra las náuseas y propiedades anti-inflamatorias, y sus aceites volátiles (referencia 1, a continuación). El jengibre y la artritis

Un estudio de 2001 en el Centro Médico de Asuntos de Veteranos de Miami y la Universidad de Miami encontró que el jengibre extracto reduce eficazmente el dolor de rodilla en personas que sufren de osteoartritis (Referencia 2). Para aliviar el dolor de la artritis, tomar un total de 2 g de jengibre al día en dosis divididas de polvo, aceite, tintura, extracto o cápsulas. O beber hasta cuatro tazas de té de jengibre (recurso 1).
Ginger Tea

Lavado y Pique raíz de jengibre fresca sin pelar suficiente para darle 1/2 taza . Coloque el jengibre en una cacerola con tres tazas de agua, llevar a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento. Taste después de 10 minutos. Si es más fuerte que tú quieras, retirar del fuego y añadir agua. Si es demasiado débil, deje que se cocine a fuego lento y comprobar que cada minuto o so.Strain el jengibre en el agua. Endulzar el té si lo desea (referencia 3). La Arthritis Foundation recomienda beber hasta cuatro tazas de té de jengibre por día para la artritis.
Ginger Tintura

Al hacer una tintura de jengibre podrás conservar jengibre de efectos antiartríticos durante meses. Llene un solo cuarto mason jar un cuarto lleno de jengibre secos picados. Cubra la raíz de jengibre con vodka 100 grados. El uso de un procesador de alimentos, rallar el jengibre fresco y se combinan con suficiente vodka 100 grados para crear un puré de manzana-como. texture.Repeat hasta que haya suficiente de la mezcla para llenar el frasco tres cuartos de su capacidad. Por si fuera poco con el vodka más de 100 pruebas. Séllelo, la etiqueta y la fecha, y agitar a fondo. Almacene en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Cuele a través de muselina sin blanquear o un café sin blanquear filter.Using un embudo, vierta la mezcla en botellas de vidrio oscuro. Seal y etiquetarlos (recurso 2).
Cocinar con Ginger

Disfrute de jengibre recién rallado en las sopas, aderezos para ensaladas y la manzana fresca o jugo de pera. Tienda sin pelar raíz fresca durante todo el tiempo como tres semanas envueltos en toallas de papel en su refrigerador. También se puede congelar jengibre fresco por hasta dos months.Use jengibre en polvo en el horno, y el jengibre cristalizado como una forma saludable y vigorizante para satisfacer su gusto por lo dulce. Recuerda incluir el jengibre se consume en alimentos y bebidas en su dosis diaria de recursos (3).