Las personas a menudo usan edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar para reducir su consumo de calorías en general y para ayudar en la pérdida de peso. Los diabéticos pueden usar una alternativa de azúcar, ya que añade un sabor dulce a los alimentos sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre. La posibilidad de que los sustitutos del azúcar pueden causar cáncer ha sido objeto de numerosos estudios en los últimos tres decenios. Sin embargo, el Instituto Nacional del Cáncer dice que no hay pruebas concretas de que cualquiera de los sustitutos de azúcar causan cáncer. ¿Cuáles son Substiutes azúcar?

Los productos químicos o ingredientes naturales que se encuentran en los edulcorantes artificiales ofrecen el dulzor del azúcar con una fracción de las calorías. Dado que el sabor de los sustitutos del azúcar es más concentrado que el azúcar real, se requiere una cantidad mucho menor de imitar el sabor equivalente al azúcar.
Edulcorantes aprobados por la FDA

Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado la sacarina, aspartame, acesulfame de potasio, sucralosa y neotame en el uso de los edulcorantes bajos en calorías. La FDA también ha puesto en marcha una "ingesta diaria aceptable" (IDA) para cada sustituto del azúcar. La IDA es la ingesta diaria máxima considerado seguras sin representar ningún riesgo para la salud.
Sacarina y el cáncer

Según el Instituto Nacional del Cáncer, los estudios de las ratas de laboratorio que tuvieron lugar a principios de 1970 relacionado positivamente sacarina con el desarrollo de cáncer de vejiga. Debido a los resultados de la investigación, el Congreso pidió más estudios sobre la sacarina y ordenó que todos los alimentos que contienen sacarina contiene una advertencia que decía que el uso del producto puede ser peligroso para su salud.

El NCI dice que los estudios de seguimiento en ratas han demostrado cuando se toma en altas dosis de sacarina puede aumentar el riesgo de cáncer de vejiga urinaria, especialmente entre las ratas macho.

embargo, el Instituto Nacional del Cáncer dice que la investigación, además, que analizó específicamente el funcionamiento de una sustancia en el cuerpo indica que la conexión con sacarina vejiga se aplica sólo a las ratas, no humanos.
aspartamo y el cáncer

La FDA aprobó el aspartame como sustituto del azúcar en 1981 después de múltiples pruebas mostraron que no causó cáncer u otros problemas de salud en animales de laboratorio.

embargo, según el Instituto Nacional del Cáncer, las cuestiones relativas a la seguridad del aspartamo reapareció 15 años más tarde, cuando un informe sugiere que puede haber una conexión entre un aumento en el número de los tumores cerebrales humanos en los EE.UU. desde el aspartame salió al mercado.

Un análisis más detallado de las estadísticas proporcionadas por el Instituto Nacional del Cáncer encontró que los cánceres del sistema nervioso central y del cerebro estaban en alza ocho años antes de aspartame fue aprobado por la FDA.

El NCI dice otro estudio de laboratorio realizado en 2005 concluyó que las ratas tratadas con dosis muy altas de aspartamo (igual a beber hasta 2.000 latas de pop dieta por día) eran más propensos a sufrir de linfoma y leucemia.

Pero, en un examen más detenido de sus datos, el NCI determinó que un alto consumo de bebidas que contienen aspartamo no se asoció con el desarrollo de cáncer de linfoma cerebral o leucemia.
acesulfame de potasio, sucralosa y Neotamo

La FDA revisó más de 100 estudios de seguridad en cada uno de estos sustitutos del azúcar, incluyendo los posibles riesgos de cáncer, antes de aprobar su uso para el consumo humano. Los resultados de las montañas de la investigación llegó a la conclusión de que no hay evidencia de que estos edulcorantes causan cáncer o cualquier otra condición, y por lo tanto son seguros para su uso por la población general.