El envejecimiento no siempre es necesariamente responsable de la pérdida de memoria de una persona. Problemas de memoria a corto plazo, en particular, pueden ser causados ​​por una serie de otros factores. Lo que comemos y bebemos sin duda puede desempeñar un papel. Por lo tanto, saber qué alimentos comer y qué alimentos evitar puede contribuir a la salud del cerebro. El consumo de niveles adecuados de ciertos nutrientes ayuda a mantener las células nerviosas sanas, la mejora de la memoria y la ralentización de la progresión de la demencia. Blood Sugar

baja azúcar en la sangre puede tener efectos perjudiciales en el cerebro. Pérdida de la memoria a corto plazo es un síntoma común. Un estudio publicado en una edición reciente del Journal of the American Medical Association (JAMA) sugiere que los diabéticos mayores pueden estar en mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer u otras demencias (ver referencia 1). El estudio encontró que el riesgo aumenta más con la gravedad de la hipoglucemia. Se aconseja a los individuos para reducir la ingesta de azúcar - y eso incluye el consumo de edulcorantes artificiales. Puede ayudar a comprender que el cuerpo metaboliza rápidamente los alimentos que contienen azúcar blanca refinada y harina blanca blanqueada. Esto causa que el azúcar de sangre a espiga, luego soltar. Dado que los niveles altos de glucosa pueden dañar las células del cerebro, una alternativa más saludable para la mente y el cuerpo es comer más frutas y verduras frescas, que son los carbohidratos ricos en fibra. El cuerpo absorbe los carbohidratos mejor y eleva los niveles de glucosa en la sangre lentamente.
Deficiencias de nutrientes

El cerebro requiere gran cantidad de nutrientes para funcionar adecuadamente. La falta de ciertas vitaminas, minerales, y otros nutrientes esenciales puede disminuir las habilidades cognitivas, y puede contribuir a la aparición temprana de la enfermedad de Alzheimer en algunos individuos. Una dieta baja en hierro y zinc puede causar problemas de memoria. Mientras que la deficiencia de hierro puede reducir la capacidad de una persona para concentrarse, se cree que los bajos niveles de zinc para reducir la velocidad recuperación de la memoria. Zinc, junto con el co-enzima Q10 y ácidos grasos esenciales, juega un papel importante en el mantenimiento de la función cerebral sano. Las vitaminas del grupo B - incluyendo B12, B6 y ácido fólico - son buenos para el cerebro, así como mayores niveles de complejo B, puede reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer. Aunque la conexión con el ácido fólico no es tan obvio, ácido fólico disminuye los niveles de homocisteína en la sangre, mejorando el flujo de sangre que lleva el oxígeno al cerebro. Los niveles adecuados de selenio y la vitamina E en el cuerpo también pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer y demencias relacionadas. Los bajos niveles de yodo en el cuerpo son otro motivo de preocupación, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la deficiencia de yodo es la principal causa de retraso mental prevenible (ver referencia 2)
Alcohol

Limitar el consumo de alcohol, que actúa como un depresor al disminuir el tiempo de reacción e interferir con los procesos de pensamiento. Información recientemente publicado en línea por la Universidad Brown de Servicios de Salud explica que las mujeres están en mayor riesgo que los hombres de sufrir los efectos negativos de beber demasiado alcohol (ver referencia 3). Dado que las mujeres tienen menos agua corporal que los hombres, su capacidad para diluir el alcohol está disminuido. El cuerpo de una mujer también metaboliza el alcohol más lentamente, lo que resulta en niveles de alcohol en sangre que podrían ser lo suficientemente alto como para alterar el juicio y dar lugar a la confusión mental. Tanto para hombres y mujeres, el consumo de alcohol en cantidades excesivas puede afectar a la memoria a corto plazo.
Contaminada Producir

Los alimentos no cultivados orgánicamente a menudo contaminada con insecticidas u otros plaguicidas que son tóxicos. Estas sustancias químicas pueden afectar la función nerviosa, causando daño cerebral y pérdida de memoria. Las toxinas en el medio ambiente que se transmite a los humanos a través del aire que respiramos, el agua que bebemos y los alimentos que comemos tienen el potencial de destruir las células cerebrales. Cuando las mitocondrias en las células son destruidas, la capacidad del cuerpo para producir trifosfato de adenosina se destruye también. Trifosfato de adenosina es la principal fuente de energía del cuerpo y es esencial para la cognición del cerebro y el pensamiento. OsCommerce Advertencia Sobre conservante de alimentos

Las sustancias químicas presentes en los alimentos, conservantes y colorantes artificiales sabores y otros aditivos se pueden acumular en el cuerpo, causando eventual daño cerebral y pérdida de memoria. Si bien estas sustancias se utilizan para hacer que los alimentos se ven mejor y aumentar su vida útil, tenga cuidado con los alimentos con la palabra "enriquecido" en la etiqueta, ya que probablemente no tienen ningún valor nutricional más alto.
Soja

Consumir demasiados productos de soya como el tofu en realidad podría aumentar el riesgo de pérdida de la memoria, según un estudio financiado por el Fondo de Investigación del Alzheimer británica (véase la referencia 4). Aunque la soja es una fuente alternativa de proteína para muchas personas en todo el mundo, si se consume en cantidades suficientemente altas, los fitoestrógenos contenidos en la soja puede aumentar el riesgo de demencia, especialmente en las personas mayores.