Para gran decepción de la langosta y los entusiastas de camarón en todo el país, alergia a los mariscos no sólo es la alergia más común en los adultos, pero también es probable que desarrollar repentinamente en la edad adulta. Lidiar con una alergia a los mariscos va más allá de evitar cenas de marisco y clambakes. Desde alergia a los mariscos tiene una alta probabilidad de causar una reacción potencialmente mortal alérgica, las personas con alergias a los mariscos deben conocer y reconocer los síntomas. Cosas que necesitará
Prepared epinefrina jeringa
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Solicite asistencia médica inmediatamente si su boca comienza a picar y cosquilleo o sus labios comienzan a hincharse después de ingerir, manipular o inhalar los vapores de cocción de los mariscos. Conocido como "el síndrome de alergia oral," estos síntomas son muy comunes para alergia a los mariscos y son a menudo un precursor de un shock anafiláctico, una reacción alérgica severa y potencialmente mortal.
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Pregunta a hacerse la prueba de los mariscos alergias si sabe que es alérgico a los ácaros del polvo, las cucarachas u otros insectos. La proteína alergénica que se encuentra en los mariscos, la tropomiosina, se encuentra en estos también. Es probable que si usted es alérgico a uno de ellos, que será alérgica a todos ellos.
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control sobre sus compañeros de cena. Si su cena entera está experimentando síntomas similares, es más probable que usted está sufriendo de un tipo de intoxicación alimentaria tóxico que una alergia permanente. Aunque usted (y sus amigos) aún necesitará atención médica, usted puede estar seguro de que usted no está sufriendo de una alergia a los mariscos.
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Evite ingerir todos los crustáceos. Todos ellos contienen la proteína alergénica que causa síntomas. Alimentos a evitar son: almejas, cangrejos, cigalas, langosta, ostras, abalones, camarones, vieiras, mejillones y erizos de mar
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tener cuidado al comer alimentos fritos en un restaurante de mariscos.. Muchos establecimientos utilizan el mismo aceite para cocinar papas fritas francés como lo hacen con gambas y almejas alevines. En caso de duda, consulte con su servidor y asegúrese de hacerles saber clara y específica que es alérgico. Otros alimentos, como la salsa Worcestershire, mariscos imitación y aderezos para ensaladas, mariscos contienen a menudo para dar sabor a lo que debe evitar estos también.
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Lea las etiquetas cuidadosamente. Desde alergia a los mariscos es uno de los ocho más común en los Estados Unidos, la FDA requiere etiquetas de los alimentos para indicar claramente si el producto contiene mariscos.