Alergia al trigo, en lo sucesivo "la intolerancia del trigo", "enfermedad celíaca" o "enfermedad celíaca", a menudo es un tema algo polémico. Algunas personas afirman que una verdadera alergia al trigo es poco frecuente y que los síntomas que conocemos como síntomas de la alergia del trigo son, en cambio, una intolerancia a las proteínas de trigo. Otros afirman que esta intolerancia en sí es una alergia al trigo. No importa la forma que se mire, la conclusión es que muchas personas sufren los síntomas después de la exposición a los productos de trigo. Si se trata de una intolerancia o una alergia, es necesario saber qué reacciones puede esperar. Instrucciones
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Familiarizarse con el mecanismo de las alergias alimentarias. Una alergia a los alimentos, como el trigo, no es realmente una alergia a la comida en sí, sino más bien a la proteína que se encuentra en los alimentos. Su cuerpo trata a esta proteína como una sustancia extraña, invadiendo y crea anticuerpos para combatir al invasor. Esta "lucha" es lo que causa los síntomas de alergia.
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Ser versado en las proteínas perjudiciales que se encuentran en el trigo. Hay algunas proteínas ofensivas en el trigo, es decir, aquellas en que las personas son sensibles. El gluten es la proteína principal que causa síntomas, pero un grupo de proteínas llamado gliadina puede causar síntomas de alergia también.
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Busque ayuda médica inmediata si experimenta dificultad para respirar o tragar después de comer trigo . Aunque es raro, esto puede indicar un caso de shock anafiláctico. También debe conectar dolores de vientre, sibilancias, urticaria y erupciones en la piel que se producen después de comer un producto de trigo que contiene a una alergia al trigo.
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saber que algunos de los síntomas de la alergia al trigo son muy diferentes de los de otras alergias a los alimentos. Se especula que una sensibilidad al gluten y gliadina causa daño a la mucosa intestinal, que causa dificultad en la absorción de nutrientes. Otros síntomas son importantes y, a veces pueden tener efectos duraderos. Estos pueden incluir:. La fatiga, la ansiedad, la depresión, el síndrome del intestino irritable, erupciones en la piel, dolores de cabeza, acné y, posiblemente, la artritis
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Hable con su médico sobre las ventajas y desventajas de una dieta libre de gluten. Una vez que se ha confirmado el diagnóstico, se puede recomendar a eliminar todo el gluten de su dieta. Esto puede ser un proceso muy difícil, ya que muchos alimentos contienen productos de trigo. Asegúrese de discutir maneras de complementar sus necesidades nutritivas.