Hay más alergias que existen hoy en día que mucha gente cuidar de imaginar. Una alergia particular que está recibiendo una gran cantidad de prensa es el trigo. Se trata de una alergia muy difícil porque el trigo se encuentra en muchas cosas, incluso en algunos productos que nadie sospecharía que contienen trigo. Significado

alergias al trigo son causados ​​por una mala reacción a la inmunoglobulina E, o IgE, anticuerpos a las proteínas del trigo. Esto pone en marcha una reacción en todo el cuerpo, que puede ser tan leve como irritación de la piel o tan graves como la anafilaxia, que se observa principalmente en los atletas. La anafilaxia es una reacción muy severa a un alérgeno. En muchos casos puede incluso conducir a la muerte.
Tipos

Hay 3 lugares que el trigo se puede encontrar. Estos serían en productos de trigo, tales como harina de trigo, salvado, almidón y harina enriquecida; ingredientes de trigo, tales como gluten, gluten vital, germen de trigo y almidón vegetal;. Y el trigo que contiene alimentos, tales como panes, galletas, cereales, tartas y pastas
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Es muy importante leer todas las etiquetas de los ingredientes al hacer compras. El trigo se puede encontrar en productos tales como helados, sopas, salsas y condimentos como salsa de tomate, mostaza y mayonesa. Muchas veces, habrá una anotación en la etiqueta que indica si está libre de trigo o no. Pero sigue siendo una buena idea buscar en los ingredientes para estar seguro.
Prevención /Solución

No es raro tener una alergia al trigo. Muchas personas sufren de ellos, pero ni siquiera lo saben. No es el fin del mundo a ser diagnosticados con este tipo de alergia. La estrategia más simple para superarlo es simplemente evitar los alimentos que contienen trigo. Esto se puede hacer durante un período de meses - doesn, t tienen que hacer todo a la vez. Esto se llama el plan de eliminación: un producto sea eliminado a la vez para que sea más fácil
Teorías /especulación

Hay muchas personas que se han eliminado voluntariamente trigo. sus dietas. Siguen una dieta de trigo y sin gluten (el gluten es una proteína presente en el trigo). La dieta consiste principalmente de frutas, verduras, semillas, nueces y otras formas de proteínas y granos que son libres de trigo, como el amaranto, arrurruz, arroz y patatas.
Expert Insight

Hay alternativas a casi todos los productos de trigo. Esto va para el pan, bagels, panecillos, pizza, galletas, pasteles y hasta donas. Tiendas de todo tipo, especialmente las tiendas de alimentos de salud, tienen secciones completas dedicadas a los productos sin trigo (ver Recursos más adelante).