Si usted es alérgico al chocolate, lo más probable es que usted es alérgico a uno o más de los aditivos que el chocolate se hace con. Las alergias a chocolate crudo y el cacao son muy raras, pero ocurren. Aditivos en la fabricación de chocolate puede incluir más de 300 ingredientes incluyendo jarabe, maíz, nueces, gluten de trigo y la cafeína. Por lo general, cuanto mayor sea la calidad del chocolate que usted compra, menos aditivos se han utilizado en su fabricación. Efectos

síntomas de una reacción alérgica al chocolate pueden variar de leves a severos. Después de la ingestión, el sistema inmunológico de su cuerpo va a montar una defensa a las proteínas en el chocolate que encuentra dañinos. El cuerpo enviará histaminas y anticuerpos para neutralizar las proteínas que desencadenan este modo la reacción alérgica. Los síntomas pueden incluir erupciones, urticaria, hinchazón de la zona facial, dificultad para respirar o anafilaxia en los casos graves.
Marco de tiempo

Los signos y síntomas de una reacción alérgica por lo general ocurrir dentro de unos pocos minutos, a unas pocas horas desde el momento de la ingestión. Cuanto más grave es la reacción, el más rápido y más grave aparecerá los signos y síntomas. Si la reacción es leve, sarpullido o urticaria se desarrolla en unas pocas horas.
Prevención /Solución

Su médico puede ejecutar un simple conjunto de alergia pruebas para determinar si usted es, de hecho, alérgica al cacao o chocolate puro. La prueba requiere que se abstengan de comer cualquier cosa con cacao o chocolate por un período de dos semanas. Una vez que han pasado dos semanas, el médico le administrará una cantidad regulada de cacao o chocolate para usted. Si la reacción alérgica es grave, puede ser tratada con rapidez en el consultorio del médico. Si su alergia es leve, el médico puede aconsejar tratamiento o prevenciones.
Consideraciones

comprobar cuidadosamente los alimentos que están comiendo los aditivos o ingredientes. El cacao se usa ampliamente como un aditivo en una variedad de alimentos, a menudo no detectados por el sabor. Debido a la fabricación de alimentos y sus ingredientes cambian constantemente, debe revisar la lista de ingredientes en los alimentos que usted compra en cada compra. Etiquetas de los ingredientes, por la regulación federal, deben incluir todos los ingredientes utilizados en la fabricación de alimentos -. Incluso conservantes osCommerce Advertencia

determinar las alergias a los alimentos debe ser realizado por un médico. Usted nunca debe tratar de determinar sus propias alergias por medio de la auto - prueba debido a los peligros inherentes a las posibles reacciones graves, que pueden ser potencialmente mortales. Su médico le proporcionará un entorno seguro en el que los posibles alergenos se pueden introducir a usted ya tratadas inmediatamente, si es necesario.