MSG es un aditivo alimentario utilizado como conservante y potenciador del sabor. Un fuerte estimulante del sistema nervioso, el MSG ha sido implicado como un veneno que intensifica los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.
MSG, enfermedad de Alzheimer y el cerebro humano
identificación

investigadores Patrick y Edith McGreer han señalado en la edición de junio 2000 de la revista Scientific American que el Alzheimer puede ser similar a un auto- enfermedad inmune en el que el sistema inmunológico del cuerpo vuelve contra sí mismo. (Referencia 1) Algunos depósitos de proteínas en el cerebro aumentan la toxicidad del glutamato monosódico, causando un deterioro acelerado de la enfermedad de Alzheimer.
Efectos

MSG afecta el sistema inmunológico estimular la hipersensibilidad del sistema nervioso. Este estímulo es significativa, por lo que las personas alérgicas y los pacientes de Alzheimer más sensibles a una variedad de sustancias externas tales como el humo del tabaco y el polen.
Tratamiento

Un medicamento bloqueo glutamato conocido como Dimebon, utilizado anteriormente como un antihistamínico, que parece prometedor como agente bloqueante neuro-protector que calma el sistema nervioso. El uso de glutamato bloqueo medicamentos para tratar la enfermedad de Alzheimer está resultando un éxito.
Prevención /Solución

Evitar los alimentos con MSG en todas sus formas puede reducir la progresión de la enfermedad de Alzheimer y posiblemente prevenir la enfermedad . La razón de esto es la prevención de la muerte de las células nerviosas debido a los efectos tóxicos del glutamato en el cuerpo.
Conclusiones

Porque glutamatos aumentar una respuesta alérgica, es lógico que los antihistamínicos-glutamato medicamentos bloqueadores que reducen los síntomas de alergia se beneficiarían los pacientes de Alzheimer. Desde MSG también se ha implicado en la obesidad y el accidente cerebrovascular, se hace más obvio que puede ser la causa de las tres enfermedades relacionadas con MSG.