ALS, también conocida como enfermedad de Lou Gehrig, es sinónimo de la esclerosis lateral amiotrófica. Es una enfermedad progresiva que afecta las células nerviosas en el cerebro y la médula espinal. Las neuronas motoras se conectan a la médula espinal y del cerebro a los músculos de todo el cuerpo. Como las neuronas motoras mueren, los pacientes pierden la capacidad de controlar su cuerpo y, finalmente, se paralizan. Cuando los músculos de la garganta se deterioran, los pacientes con ELA comienzan a ahogarse. Las causas de la asfixia

Cuando los pacientes con ELA desarrollan problemas al tragar, a menudo se notó por primera vez que la boca agua más, según la Asociación ELA. El exceso de saliva no sólo de hacer más difícil el funcionamiento diario, que también puede ser peligrosa para la vida, ya que puede causar asfixia. Esto es especialmente preocupante durante la hora de comer, cuando el cuerpo aumenta la saliva, por lo que asfixia más de un peligro.
Prevención Ahogado

La Asociación ELA sugiere que los pacientes que tienen dificultad para con la deglución hacer una lista de medidas preventivas antes de comer, para reducir la probabilidad de asfixia. Esta lista incluye comer en un ambiente relajado, sentado lo más recto posible, con la cabeza ligeramente inclinada hacia delante y la barbilla hacia abajo para evitar que los alimentos que va abajo de la vía aérea, sin respirar hasta que la comida se ha tragado por completo, comer desaceleración y masticar bien los alimentos; concentrándose en la deglución y la eliminación de las distracciones como la radio o la televisión; tos siempre que sea necesario para evitar que los alimentos entren en las vías respiratorias, no comer solo y asegurarse de que alguien en la sala sabe la maniobra de Heimlich, la limpieza de la boca después de comer, y se sienta en una posición vertical posición por lo menos 20 minutos después de comer.

Cambios en la dieta que evitar que se ahogue

A medida que avanza la enfermedad y la deglución se vuelve cada vez más difícil, un cambio en la dieta puede ser necesario. Por ejemplo, los líquidos más espesos como el néctar de fruta puede ser más fácil de tragar que los líquidos claros, como el café, té, agua o refresco. Es posible que sea necesario agregar un polvo espesante comercial para líquidos para que sean una consistencia similar a néctar de frutas. Sopas pueden necesitar ser subdivididas en una licuadora o espesado con puré de patatas o cereales bebé. Soft, alimento húmedo es más fácil para un paciente de ALS de masticar, por lo tanto, lo que es más fácil de tragar porque no están tan cansados ​​de la masticación. Estos alimentos se incluyen pastel de carne, filetes sin espinas de pescado, conservas de frutas, plátanos maduros, leche, macarrones con queso y otros.
Alimentos que deben evitarse

Ciertos alimentos son muy difíciles de masticar y se debe evitar en todo momento si el paciente tiene dificultad para tragar. Estos alimentos son las frutas y verduras crudas, nueces, mantequilla de maní, maíz, galletas, pan y lechuga.
Gestión saliva

personas sin ALS tragar normalmente y sin pensar en ella. Las personas con esta afección tienen que concentrarse y hacer un esfuerzo concertado para tragar. Ellos pueden ayudar a manejar sus excreciones, evitando los alimentos muy dulces, recordando que tragar con frecuencia, pero poco a poco y con mucho cuidado, ya que se puede atorar con la saliva solo, utilizando una máquina de succión para limpiar la boca, si es necesario, el uso de sustitutos de la leche si la leche parece tener las excreciones peores, y evitando de chocolate

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