Los números que comprenden una lectura de colesterol son la relación entre las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL). LDL es el colesterol malo y HDL es bueno. Si su colesterol total es superior a 200 mg /dl o colesterol malo pesa más el bien, es posible que el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. Una dieta adecuada es la forma más eficaz para reducir los niveles de colesterol malo. Proteína

Las personas con colesterol alto deben tener cuidado con las proteínas que consumen. Carnes de origen animal como carne, pollo, cerdo y pavo son buenas fuentes de proteína, pero deben consumirse con cuidado. Por ejemplo, deben ser asado a la parrilla, a la plancha o al horno. Cualquier carne que es profunda en grasa frita o cocida en manteca o mantequilla es perjudicial para una persona con colesterol alto, a pesar de estas carnes se pueden comer de vez en cuando en pequeñas porciones.

Frijoles son una excelente manera de obtener proteínas para alguien que está luchando contra el colesterol alto. Pinto, azul marino, lima y frijoles no son proteínas completas como la carne animal, pero son una alternativa saludable.
Fish And Fiber

pescado contiene ácidos grasos omega-3 ácidos grasos que ayudan a aumentar el colesterol HDL y reducir los niveles de triglicéridos. Casi todos los tipos de peces, que van desde el salmón, el atún y el camarón a las sardinas, son ricos en omega-3. Para aquellos que no les gusta el pescado, los suplementos que contienen los aceites de pescado son una opción.

Los alimentos que son altos en fibra también ayudan a reducir el colesterol porque la fibra impide la absorción de colesterol en el cuerpo. Panes de grano entero, avena y cereales de salvado son grandes ejemplos de alimentos ricos en fibra. Además, las frutas y verduras como manzanas, plátanos, arándanos, brócoli, espinacas y coles de Bruselas tienen un alto contenido de fibra.
Que debe evitar:

Cualquier persona que quiera reducir el colesterol debe evitar el consumo de alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas provienen principalmente de fuentes animales como la carne, la manteca, la mantequilla, la crema y la leche entera. Las grasas trans son grasas artificiales que se crean cuando el hidrógeno reacciona con el aceite. Se encuentran en productos de aperitivo, como magdalenas, congelación pastel, galletas, papas fritas y margarina. No más del 10 por ciento de las calorías diarias deben provenir de grasas saturadas y grasas trans.

Evite fumar cigarrillos y estar en el medio del humo de segunda mano tanto como sea posible. Además, no llevar una vida sedentaria. Participar en algunas actividades cardiovasculares por lo menos 90 minutos a la semana. Esto ayudará a disminuir el colesterol malo y el riesgo de enfermedades del corazón.