Los altos niveles de colesterol conducen a depósitos sólidos grasos en las arterias. Como estos sólidos (conocidos como placas) se acumulan, las posibilidades de sufrir un ataque al corazón, cardiopatía incrementa accidente cerebrovascular o general. El colesterol en sí se divide en dos categorías principales: LDL (lipoproteína de baja densidad o colesterol "malo") y HDL (lipoproteína de alta densidad o colesterol "bueno"). Mientras LDL aumenta la tendencia del cuerpo a acumular placa, el HDL realmente protege el cuerpo y evita que la placa. Para aumentar los niveles de HDL, adoptar una dieta rica en grasas saludables, como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturados, y baja en grasas saturadas y grasas trans. Identificación

HDL y el colesterol LDL se indican tanto en una prueba de sangre total lipoproteínas. Su colesterol total debe mantenerse por debajo de 200 miligramos por decilitro de sangre. Más específicamente, los niveles de HDL debe estar por encima de 40 mg /dl. Para obtener la mayor protección contra la acumulación de placa, sus niveles de HDL debe estar por encima de 60 mg /dl. Igual de importante es la relación entre colesterol LDL y HDL. El colesterol HDL alto no ayuda mucho si su LDL es también muy alto. Los niveles de LDL deben permanecer menos de 100 mg /dL con cualquier cosa por encima de 160 mg /dl considerado "alto" por la Asociación Americana del Corazón.

Lipoproteínas de baja densidad se abren camino a través de su cuerpo, se aferran a sólidos y depósitos a las arterias y los órganos. Cuando las partículas de LDL se aferran a las paredes arteriales, se reduce el flujo de sangre al corazón. HDL por otro lado elimina los sólidos de la sangre antes de que puedan obstruir las arterias. La Clínica Mayo señala que el colesterol HDL puede tener también efectos anticoagulantes y antiinflamatorios en las arterias. A medida que aumenta HDL, LDL disminuye desde el HDL elimina las lipoproteínas de baja densidad de la sangre.
Alimentos ricos en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas

poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas a veces se denominan como grasas "buenas", ya que ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. La forma más fácil de aumentar su consumo de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas es cocinar con aceites con alto contenido de ambas grasas buenas y baja en grasas saturadas y grasas trans "malas". Extra virgen de oliva, canola y aceite de maní contienen todos los niveles saludables de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas.

Sustitutos aceites saludables en su comida siempre que sea posible. Para la cena, cocinar un trozo de carne magra como el pollo o el bisonte en una cucharada de aceite de oliva o aceite de canola. En lugar de comer el pan y la mantequilla con la cena, inmersión pan en un poco de aceite de oliva sazonado. No apagar su ensalada en aderezos cremosos para ensaladas. Más bien, remover dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de jugo de limón, una cucharada de vinagre balsámico, 1/8 cucharadita de pimienta recién molida y 1/4 de cucharadita de sal y vierta que sobre sus greens. Además del aceite de oliva, buscar sustitutos de la mantequilla que contienen aceites saludables y sin aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Los productos tales como Smart Balance contienen una combinación de aceites que le ayudarán a elevar los niveles de HDL.

Alimentos ricos en Omega-3 los ácidos grasos

adicional grasas buenas, buscan alimentos con ácidos grasos omega-3. Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 ayudan a elevar el colesterol HDL y disminuir el colesterol total. Pescados como el salmón y anchoas tienen excelentes niveles de omega 3. Para una opción saludable para la cena, deje marinar un trozo de salmón en aceite de oliva y el ajo durante una hora. A continuación, saltear el pescado en una cucharada adicional de aceite de oliva. Como un lado, cocer el arroz mezclado con frutos secos. Frutos secos como nueces y almendras contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3 que pueden mejorar su nivel de HDL /LDL.

Siempre que sea posible, busque añadir alimentos ricos en omega-3 en su comida existente. El aguacate es una deliciosa guarnición que contiene gran cantidad de omega-3 por porción. Rebane encima de un aguacate y encima el pescado o el pollo con ella. Otros alimentos ricos en omega-3 y antioxidantes que funcionan como buenos aderezos, lados o incluso postres incluyen granadas y los arándanos.
Sustituir las grasas saturadas y grasas trans con grasas buenas

a elegir alimentos sin colesterol ambiente, prestar mucha atención a las etiquetas de datos nutricionales de los alimentos. Evite los alimentos con alto contenido de grasas saturadas y trans Tal determinados quesos (por ejemplo, cheddar y queso brie), pollo frito y aros de cebolla. O buscar formas de hacer que los alimentos poco saludables por lo general ricos en grasas saturadas y trans saludable. En lugar de profunda freír el pollo en un aceite de alta grasa, quitar la piel, abrigo de la harina y especias y freír en sartén HDL promoción del aceite de oliva. Transformar aros de cebolla de la misma manera. No golpear aros de cebolla con huevos u otros alimentos altos en grasa. Utilice la harina y freír en sartén aceite de oliva.
Alcohol

Aunque el alcohol en grandes cantidades supone un gran riesgo para la salud, el consumo moderado de alcohol en realidad puede elevar los niveles de HDL. Si decide tomar un vaso de vino tinto o una cerveza con la cena de mejorar sus niveles de HDL, tenga en cuenta que cualquier cosa más que un vaso al día (para las mujeres) o dos vasos al día (para los hombres) se considera "demasiado". El exceso de consumo aumentará sus posibilidades de enfermedades del corazón, enfermedades del hígado y ciertos tipos de cáncer del tracto gastrointestinal, tales como cáncer de esófago.