De acuerdo a la información de la Clínica Mayo, la diabetes es una condición caracterizada por la incapacidad de controlar los niveles de azúcar en la sangre a través de la incapacidad del cuerpo para utilizar la insulina. Si se deja sin control y sin control, la diabetes puede conducir a un estado de hiperglucemia (elevado nivel de azúcar en sangre), lo que provocó los síntomas, como el coma, shock diabético, mareos y fatiga. Para evitar que esto ocurra, los controles de la dieta son necesarias para reducir la necesidad del cuerpo para la insulina. Dieta diabética

Consumir una dieta que consiste en carbohidratos de bajo índice glucémico (GI), fuentes de proteínas bajas en grasa, y cantidades moderadas de saludable, la grasa saturada, mientras que siguiendo una dieta para diabéticos dejar la insulina. Entender que la insulina se produce en respuesta a una elevación de azúcar en la sangre. El tipo de alimento que afecta más fácilmente azúcar en la sangre es hidratos de carbono, con más rápido-digestión de hidratos de carbono que causa un aumento más grande en azúcar en la sangre, por lo que necesitan una mayor respuesta a la insulina. Aunque no se puede detener la producción de insulina por completo, la necesidad de insulina puede ser controlado a través del consumo de lenta digestión, los carbohidratos de IG bajo. El IG es una escala que clasifica los carbohidratos según su efecto sobre el azúcar en la sangre, con los números más altos indican un mayor aumento en los niveles de azúcar en la sangre.
Alimentos para comer y evitar

Consuma sólo carbohidratos de IG bajo como las frutas, verduras y granos enteros. Estas son las categorías generales que son más bajos en el IG, con verduras es el más bajo, frutas próximos y granos enteros tercero. Por lo tanto, la mayor parte de su consumo de carbohidratos en este enfoque debe consistir en verduras, y luego una cantidad moderada de frutas, a continuación, una modesta cantidad de granos enteros. Los buenos alimentos para comer incluyen la espinaca, el brócoli, la coliflor. lechuga, setas, cerezas, manzanas, peras, cítricos, trigo, centeno, cebada y la masa madre. El resto de su dieta debe consistir en proteínas magras de la carne baja en grasa, pollo, pavo, pescado y huevos, junto con una menor cantidad de grasas no saturadas de fuentes naturales como aceites de cocina (de oliva, lino, pescado) y frutos secos (almendras, pecanas, nueces y similares).