Usted saltó el arma y dejó de comer gluten antes de tener las pruebas para demostrar o refutar un diagnóstico celíaca. Ahora su médico científico quiere que vuelvas a comer la comida que ha expulsado de su vida. Aunque usted probablemente mataría por una barra de pan que no va a rasgar sus entrañas en dos, tienes miedo de volver al lugar poco saludable que le llevaron a abandonar el gluten en el primer lugar. ¿Qué hacer? Todo depende de usted. Pero si usted decide hacer el desafío, yo te ayudaré a través, yo voy por mi propio desafío después de 7 años de estar en una dieta estricta sin gluten. Cosas que necesitará
instrucciones de su médico para ir a una provocación con gluten
voluntad de ser un cerdo en Guinea Un fuerte deseo de conocer el estado de su celíaca Unidos La fuerza de voluntad para anular su instinto le dice literal de dejar que los alimentos sin gluten lleno
Courage
acceso a los alimentos sin gluten durante al menos un mes, preferiblemente 3
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En primer lugar, debe decidir si conseguir una respuesta definitiva a sus problemas de salud (enfermedad celíaca específicamente) es suficiente para que usted pueda soportar el malestar físico y mental.

Si no te importa la incomodidad y el costo de los alimentos sin gluten , tal vez usted no quiere hacer un desafío.

Para mí, el diagnóstico erróneo evidente de mis hijos y mi error ponerlos en una dieta libre de gluten y sin causa durante los primeros años de su vida fue catalizador suficiente . Así que cuando nuestro médico maravilloso, el legendario Dr. Fasano, sugirió tengo la prueba del gen e iniciar la estimulación con gluten, con mucho gusto siguiendo.

Si mi primer médico GI y podría haber sido tan malo en nuestro riesgo familiar , entonces tal vez nos equivocamos acerca de mí, también. Al ser el único uno comer sin gluten es un inconveniente, pero factible. Pero si yo no tengo que comer sin gluten, a continuación, un mundo de posibilidades se abre para nuestra familia.

Así que es hora de que sepas, lo sé, a ciencia cierta? Si la respuesta es sí, tomar una respiración profunda y prepárate para deshacer cualquier truco que utilizó para hacer la comida glutinoso menos deseable.
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Deshacer los trucos mentales que ha utilizado para evitar que se caiga presa el gusto, el olfato, el precio más barato y la comodidad de gluten. Esto no es tan fácil como parece.

Para mí, eso significaba borrar la imagen mental de veneno para ratas que incluí en todo el gluten y recordándome a mí mismo que mucha gente come pan normal todos los días y no se enferman !
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encontrar una fuente de gluten que se puede comer todos los días y sin exceso de caer.

Vas a necesitar el equivalente a 1 rebanada de pan al día durante los análisis de sangre para retratar con precisión la reacción del cuerpo al gluten. Pero recuerde que su cuerpo necesita tiempo para adaptarse al gluten nuevo si eres celíaco o no. Así que sugiero almacenar algo mundano, no lo que se le antoja más.

Para mí, eso significa que no hay baguettes. Ese pan crujiente evasivo es tan difícil de duplicar al comer sin gluten que estoy seguro de que no podía controlarme.
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Disfrute de su período de gracia. Usted ha elegido su camino, para bien o para mal. Saborear cada bocado.

Utilice este tiempo para disfrutar. Ir a comer. Tener "una para el camino", pero no se apegan a la comida o estilo de vida. Usted todavía puede tener que volver a su antigua forma de comer si sus sospechas acerca de los alimentos sin gluten se confirman.

Buena suerte en su búsqueda de respuestas.