La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten --- El componente proteico de algunos cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Los síntomas clásicos de la enfermedad celíaca implican el tracto intestinal e incluyen diarrea, dolor abdominal y pérdida de peso. Celíaca puede afectar a otras partes del cuerpo, así, incluyendo el cerebro y el sistema nervioso, causando síntomas neurológicos. Características

celíaca provoca una reacción autoinmune --- su cuerpo reacciona al gluten como un invasor, pero luego los errores de sus propios tejidos para el gluten y la propia indemnización. Daño crónico del intestino deteriora la absorción de los nutrientes, que conduce a deficiencias en todo el cuerpo. En el sistema nervioso, lo que significa que el cerebro y los nervios no reciben las vitaminas esenciales y minerales que necesitan para el buen funcionamiento. Las deficiencias de nutrientes como la vitamina B12 y el ácido fólico puede causar entumecimiento y pérdida de sensibilidad en las extremidades. Si no se trata, este daño nervioso puede hacerse permanente. Minerales como el zinc y calcio, así como vitaminas B como la tiamina, también son importantes para la función del sistema nervioso.
Identificación

síntomas neurológicos de la enfermedad celíaca pueden ser similares a los de otros trastornos, tales como la esclerosis múltiple. Los síntomas pueden incluir entumecimiento y hormigueo en los brazos, piernas, manos o pies, mareos, dolores de cabeza o pérdida de sensibilidad. También puede experimentar los síntomas mentales como irritabilidad, dificultad para concentrarse, depresión, ansiedad o más síntomas graves, como convulsiones. Los síntomas neurológicos pueden ser la única prueba de que usted tiene celíaca. Usted no puede experimentar diarrea u otros síntomas digestivos en absoluto.
Prevención /Solución

No existe ningún medicamento para tratar o curar celíaca. Usted debe evitar el gluten. Evitar todas las formas de trigo, centeno, cebada u otros cereales que contienen gluten. La avena se suelen contaminarse con trigo para evitar la avena también. Cuidado con los ingredientes de los alimentos procesados ​​que contienen gluten, como la salsa de soja y malta.

Recuerde que una dieta libre de gluten es más que una dieta sana básica sin gluten. Consuma una dieta rica en frutas y verduras frescas y fuentes de proteínas de calidad como el pescado de agua fría. Granos de sustitución de alternativas sin gluten como el arroz, quinoa o mijo.
Importancia

celíaca es una de las condiciones más mal diagnosticados y poco diagnosticada en todo el mundo. Debido a que muchos de sus síntomas son similares a los asociados con otras afecciones, es conocido por muchos como "el gran imitador". En los Estados Unidos, un promedio de 10 años va a pasar antes de que se diagnostica una persona que presenta síntomas asociados con la celíaca, y se estima que el 95 por ciento de las personas con enfermedad celíaca aún no han sido diagnosticados. Durante este tiempo, los daños causados ​​por el gluten se sigue produciendo.
Consideraciones

Seguir una dieta libre de gluten es muy difícil al principio, especialmente si estás acostumbrado a la comida procesada alimentos o comer fuera con frecuencia. Vivir sin gluten también puede ser difícil cuando los que le rodean no tienen celíaca y no entienden las nuevas restricciones de la dieta. Considere unirse a un grupo de apoyo celíaca o la sala de chat en línea de hacer preguntas o averiguar qué restaurantes son aptos para celíacos. Contactar con la Fundación de la Enfermedad Celíaca para encontrar grupos de apoyo en su área.