La pancreatitis es una condición en la que el páncreas, una glándula localizada detrás del estómago, se inflama. La inflamación causa náuseas, vómitos, dolor abdominal, fiebre y pulso rápido. Una mala alimentación puede empeorar los síntomas, por lo que una dieta específica se debe seguir. Su médico también puede ordenar exámenes de alergias a los alimentos, ya que estos también pueden causar inflamación. Low Fat

Para mantener pancreatitis bajo control, su dieta debe consistir en no más del 30 por ciento de grasa. Los alimentos procesados ​​o fritos deben evitarse a toda costa, sino que son altos en grasas saturadas y trans. Cuando cocine en casa, utilizar aceite vegetal o de oliva en lugar de mantequilla o margarina.
Protein

Usted puede ayudar a controlar la inflamación del páncreas mediante la inclusión de suficiente proteína magra en su dieta. Pollo, pescado, frijoles y productos de soya, como el tofu, son excelentes opciones. Se deben evitar la carne roja y los productos lácteos, tales como leche, queso, huevos y helados,.

Carbohidratos

oscuras hojas verdes, como la espinaca y la col rizada, son ricos en hierro y vitaminas del grupo B y son ideales para las personas con pancreatitis. Otras buenas opciones son las frutas y verduras ricas en antioxidantes, como la calabaza, pimientos, arándanos, tomates y cerezas. Incluye gran cantidad de granos enteros en su dieta y evitar el pan blanco, azúcar blanco y pasta blanca, que se refina y puede causar inflamación.
Alimentos a evitar

Hay una gran cantidad de alimentos que pueden causar inflamación y el páncreas a ser con exceso de trabajo. Si tiene pancreatitis, evitar el alcohol, la cafeína y el tabaco, ya que todos estimulan el páncreas. Los alimentos picantes y los alimentos que causan gases también se deben evitar.