Los altos niveles de purinas, una sustancia que se encuentra en muchos alimentos, causan la gota. Purina se descompone en ácido úrico. El exceso de purina produce más ácido úrico que los riñones pueden eliminar. El exceso de ácido úrico se acumula en la sangre y forma cristales en forma de aguja que se acumulan en las articulaciones, causando el dolor y la inflamación de la gota. Limitación de purinas dieta ayuda a prevenir la gota. ¿Qué es la gota

La gota, una forma de artritis, causa dolor repentino e intenso y la inflamación en las articulaciones. La gota afecta generalmente el dedo gordo del pie, pero también puede ocurrir en las rodillas, tobillos, pies, manos y muñecas. Si no se trata, el dolor persiste típicamente de cinco a 10 días antes de remitir gradualmente.
Factores de riesgo

gota se presenta con mayor frecuencia en hombres mayores de 40 años, pero también puede ocurrir en mujeres después de la menopausia, según la Clínica Mayo. Los antecedentes familiares de la gota aumenta el riesgo de desarrollar la condición. Una dieta rica en alimentos que contienen purina es un factor de riesgo importante para la gota, ya que los riñones son incapaces de eliminar adecuadamente el exceso de ácido úrico producido. La presión arterial alta, diabetes y colesterol alto son factores de riesgo para la gota.

Fuentes dietéticas

Las purinas se encuentran principalmente en alimentos ricos en proteínas. Los alimentos con las mayores cantidades de purinas son las carnes rojas, carnes de órganos (como el hígado), carne de ave, cerveza, caza, ostiones y peces como las anchoas, el arenque, las sardinas y la caballa. Los alimentos que contienen cantidades moderadas de purinas incluyen mariscos como el pescado fresco y agua salada, los mariscos y la anguila, los huevos y sopas a base de carne y el caldo a base de carne. Coliflor, espárragos, setas, harina de avena, salvado y granos enteros panes y cereales también contienen purinas y pueden contribuir a la gota.
Dieta para la Prevención

Comer alimentos que contienen complejo carbohidratos y bajos niveles de grasa y proteína ayudan a prevenir la recurrencia de gota. Se recomienda Panes y cereales hechos con harina blanca o granos refinados, nueces, mantequilla de maní, quesos bajos en grasa, jugos de frutas, gelatina, refrescos y hortalizas distintos de aquellos con niveles altos o moderados de purines. Evite los alimentos ricos en purinas y evite los alimentos con niveles moderados.
Cambios en el estilo

cambia el estilo de vida relacionados con la dieta puede prevenir la gota. Limite la ingesta diaria de proteínas para no más de 6 onzas de carne magra, pollo o pescado y beber mucho líquido. La ingesta de proteínas Moderado reduce la cantidad de ácido úrico en la sangre y los fluidos ayudar a diluir y eliminar el ácido úrico en la sangre y la orina. Evite el alcohol, lo que impide que el cuerpo de la eliminación de ácido úrico y conduce a la acumulación de cristales de ácido úrico.
Remedios alternativos

alimentos y bebidas específicos están asociados con la prevención de la gota. De café y de color oscuro frutas pueden reducir el ácido úrico en la sangre. Los suplementos de vitamina C pueden reducir los niveles de ácido úrico, pero las dosis altas de vitamina C aumentan el ácido úrico. Pocos estudios clínicos se han hecho que confirma el efecto de estos alimentos, sin embargo. Consulte a un médico antes de intentar un remedio alternativo.