El ácido úrico es un subproducto del metabolismo de las proteínas en el cuerpo humano. Se libera en el torrente sanguíneo como un producto de desecho que se produce cuando el sistema digestivo descompone las proteínas de la dieta de la carne, pescado, aves y muchos otros alimentos ricos en proteínas. Normalmente, los riñones filtran el ácido úrico de la sangre y se excretan en la orina. Si los niveles de ácido úrico son muy altos, sin embargo, los riñones no pueden excretar fácilmente todo. El ácido comienza a acumularse en el cuerpo, específicamente en las articulaciones, causando una condición artrítica dolorosa llamada gota. Hay varios pasos que puede tomar para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre y reducir el riesgo o aliviar los síntomas de la gota. Instrucciones
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Limite los alimentos que son altos en purinas. Las purinas naturalmente se producen en casi todos los alimentos. Evitar los alimentos con altas concentraciones de purinas puede reducir los niveles de ácido úrico en sangre, ya que cuando se metabolizan las purinas que se transforman en ácido úrico

Los pescados grasos como la caballa, las sardinas, arenques y anchoas;. Vísceras como el hígado o el mollejas, y mejillones contienen altos niveles de purinas. Lo mejor es evitar estos alimentos por completo.

Pollo, pavo, otros tipos de pescado, carne de cerdo y carne de res son los moderadamente ricos en purinas, por lo que mientras que todavía se puede comer, debe hacerse con moderación.
2

Beber mucha agua. Manténgase hidratado con agua y un ocasional vaso de jugo de fruta entera, té o café. Los líquidos ayudan a los riñones a eliminar más eficientemente el ácido úrico de la sangre. Manténgase alejado de los refrescos azucarados o bebidas de frutas, sin embargo, ya que estos productos han sido efectivamente vinculada a un aumento en los niveles de ácido úrico y la gota.
3

eliminar o reducir considerablemente el consumo de alcohol. El alcohol interfiere con la capacidad del riñón para filtrar el ácido úrico de la sangre y se excretan en la orina. Por lo tanto, se debe evitar para que su cuerpo puede regular sus niveles de ácido úrico.

Dr. Abril Chang-Miller, de la Clínica Mayo sugiere evitar el alcohol por completo si usted está teniendo un ataque de gota, o inflamación dolorosa de las articulaciones debido a los niveles excesivos de ácido úrico.
4

Baje de peso si tiene sobrepeso o obesos. Tener sobrepeso u obesidad es un factor de riesgo común para los altos niveles de ácido úrico en la sangre, lo que a menudo resulta en la gota. Bajar de peso es muy recomendable para los niveles de ácido úrico. Sin embargo, se debe hacer uso de un método de dieta que sea saludable y moderado, como crash-dieta o ayuno pueden exacerbar los niveles de ácido úrico. Dr. Chang-Miller también advierte contra el uso de dietas bajas en carbohidratos, ya que estas dietas contienen alimentos que son ricos en purinas y puede hacer que los niveles de ácido úrico en aumento.
5 Límite

proteína y grasa, y comer muchas verduras, frutas y granos enteros. Se aconseja a los pacientes con altos niveles de ácido úrico o gota a comer no más de cinco o seis onzas de pescado magro, pollo o carne cada día. Una dieta que incluye un montón de granos enteros, vegetales y frutas se recomienda para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre.