La gota fue una vez conocida como la "enfermedad del hombre rico", ya que se considera una vida indulgente de comer alimentos altos en grasa, como la carne bien veteada, y beber un exceso de alcohol. La gota se entiende mejor ahora como una acumulación de cristales de ácido úrico alrededor de las articulaciones que no se metabolizan con éxito por los riñones. Los alimentos grasos y el alcohol pueden agravar o provocar un agravamiento de los síntomas, por lo que seguir una dieta para evitar estos desencadenantes ayudará a aliviar los síntomas. Una dieta con alimentos que contienen enzimas que degradan tiamina (tiamina, vitamina B1) puede estar contraindicado para los enfermos de gota. Purina como contribuyente a gota

Considere el consumo de alimentos con bajo contenido de purina. La purina es la sustancia que se descompone por los riñones en ácido úrico. Cuanto menos purinas en su dieta, menos los riñones tienen que trabajar y menos posibilidades hay de que el ácido úrico se acumula en las articulaciones. Evite los alimentos como las vísceras, huevos de peces y peces procesados ​​en aceite, así como cerveza y lácteos altos en grasa, como los quesos.
Agua y su eficacia en la gota

Beber mucha agua para facilitar la excreción de ácido úrico y de estimular a los riñones para procesar adecuadamente las purinas. Beba por lo menos 8 vasos de agua al día o jugo sustituto o leche descremada. No se recomienda el café para reemplazar cualquiera de estas porciones, debido a su efecto diurético, y el alcohol tampoco es una opción, ya que es alta en purinas.
Antithiamine Dieta

Los alimentos con propiedades antithiamine contienen enzimas que pueden destruir o interferir con la absorción de tiamina en el cuerpo. La tiamina (vitamina B1) contribuye a las funciones del sistema cardiovascular y nervioso periférico y se encuentra en la avena, semillas, coles, espárragos, patatas, huevos y el hígado. Por el contrario, los alimentos que tienen propiedades tiaminasa enzimáticos (antithiamine) son preparados de pescado y carne, café, algunas bayas, como los arándanos y grosellas, y coles.
Antithiamine Dieta Contraindicaciones

Aunque una dieta antithiamine, incluye algunos componentes saludables, basados ​​en planta, que promueve los productos alimenticios que pueden exacerbar la gota y son ricos en purinas, por ejemplo, pescado y carne procesada. El café también tiene características antivitamina B1 (tiamina) que están contraindicados en una dieta para disminuir los síntomas de la gota. Mientras que los arándanos y grosellas tienen propiedades antioxidantes y la col es rica en fibra, una persona que sufre de gota debe incorporar una dieta saludable y bien balanceada de proteínas bajas en grasas, hidratos de carbono de alta complejidad y grasas bajas en su régimen alimenticio en lugar de centrarse en un estricto régimen de antithiamine solo.