La frase popular "La ignorancia es felicidad" es trágicamente inexacta cuando se aplica a los hábitos dietéticos. El Departamento de Agricultura (USDA), la pirámide de alimentos de EE.UU. promueve un hidrato de carbono, bajo dieta rica carne que se aprobó fácilmente por los cardiólogos. Sin embargo, alguien se olvidó de decirle a los esquimales de Groenlandia, cuya dieta es casi exclusivamente de carne, junto con primitivos grupos de personas de todo el mundo que se quedan en buen estado de salud es sorprendente, mientras que comer una dieta que convierte la pirámide de los alimentos al revés. Nuestro suministro de alimentos se compone de grasas, carbohidratos y proteínas así que vamos a echar una mirada honesta a cada uno de ellos para saber lo que es bueno y malo desde la perspectiva del corazón. Las grasas saturadas

El establecimiento médico cree que la alta grasa y dietas de colesterol causan enfermedades del corazón. Sin embargo, la grasa que nuestro cuerpo se convierten en colesterol se utiliza para reparar el daño causado por la inflamación de las arterias. Un estudio realizado en 2004 por la American Society for Clinical Nutrition concluyó que las mujeres posmenopáusicas que siguen dietas bajas en grasa pueden reducir la progresión de la aterosclerosis coronaria mediante el aumento de su consumo de grasas saturadas.
Red Meat

La mala prensa en la carne roja da a los indios de las llanuras americanas que vivían una vida sana comiendo carne de búfalo. Indios occidentalizados de las reservas que comen más granos que la carne tiene una alta incidencia de la obesidad con muchas enfermedades del corazón. Puesto que la carne roja contiene A, D y vitaminas del grupo B, minerales y potenciadores circulatorios esenciales como carnitina, taurina y CoQ10, algunos podrían decir que es el mejor amigo de su corazón.
Carbohidratos

Los granos en la parte inferior de la pirámide de los alimentos tienen altos niveles de ácidos grasos inflamatorios omega-6. Durante la digestión estos hidratos de carbono se convierten en glucosa, un azúcar simple, que estimula la sobreproducción de insulina. Este exceso de insulina hace que su metabolismo para almacenar grasas en vez de su oxidación y activa una enzima que desencadena la inflamación. El resultado es un engrosamiento y la coagulación de la sangre y el endurecimiento de las arterias.
Fibra

Si no conseguimos suficientes vitaminas y minerales, nuestro corazón sufre y fibra absorbe estos nutrientes, llevarlas a cabo del cuerpo. La fibra es también una fuente importante de alimento para producir bacterias y levaduras que pueden debilitar el corazón de toxinas.
Protein

El número de junio de 1981, de "Nutrition Reviews", informó que aún un pequeño déficit de proteínas en el cuerpo reduce la función de las células T en un 30 a 35 por ciento. Desde las paredes de las células, los interferones y anticuerpos están compuestos de proteínas, nuestro sistema inmunológico no puede vivir sin él. Un sistema inmunitario debilitado expone el corazón de los daños causados ​​por las bacterias y los virus que pueden causar cardiomiopatía y otras enfermedades cardiacas.