Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) transportan el colesterol en la sangre. El colesterol se deposite en las arterias se conoce como colesterol malo, ya que contribuye a la acumulación de placa. Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) transportan el exceso de colesterol lejos de las células al hígado para ser roto y convertido en residuos. Si hay demasiado colesterol, HDL son incapaces de llevar a todos a la basura. Al comer una dieta baja en colesterol que promueve el crecimiento de las HDL, usted puede reducir su riesgo de enfermedades del corazón. Evite las grasas trans y saturadas
ácidos grasos trans

no sólo aumentan los niveles de LDL, sino también disminuir los niveles de HDL. En las etiquetas de los alimentos, Buscar y evitar los aceites vegetales parcialmente hidrogenados, que se encuentran en la margarina, los alimentos procesados, alimentos fritos y carbohidratos refinados. En cambio, comer alimentos con aceites vegetales insaturados, tales como canola, maní, maíz, girasol y aceite de oliva. Evite las grasas saturadas que se encuentran en la mantequilla, el aceite de coco y aceite de palma. En cambio cocinar con un aceite en aerosol o aceite de oliva. Usted puede evitar la necesidad de petróleo por completo por asar, hervir, cocer al vapor o escalfar los alimentos.
Fibra

incorporación de más fibra en sus comidas puede aumentar el colesterol HDL. Al comer al menos dos porciones al día de fibra soluble, usted puede cosechar los beneficios de los niveles elevados de HDL. Los alimentos como los cítricos, manzanas, avena, arroz, uvas, legumbres y lentejas tienen capacidad para reducir el colesterol.
Omega-3 los ácidos grasos Omega

ácidos grasos -3 tienen la capacidad de reducir el colesterol y elevar las HDL. Elija alimentos como el salmón, verduras de color verde oscuro, las nueces y el aceite de linaza prensado en frío. La obesidad es un problema para muchos de ellos con el colesterol alto. Por el consumo de omega-3, que ayudan al cuerpo a estimular la hormona leptina, que ayuda a regular la ingesta de alimentos y el metabolismo.
Alimentos ricos en colesterol

Evite los alimentos que no sólo plantean sus niveles de LDL, pero aumentan el colesterol de suero en el cuerpo. Estos alimentos incluyen productos lácteos, carne, pollo, yema de huevo, los alimentos procesados ​​y los carbohidratos refinados como pasteles. Trate de comer muchas frutas, verduras, legumbres y productos de soya. Tofu, tempeh y soja alternativa productos cárnicos son ricos en fitoestrógenos, que elevan los niveles de HDL.