El reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), es una enfermedad causada por un fallo en el esfínter esofágico inferior (EEI) del músculo para abrir y cerrar correctamente. Esto permite que el ácido del estómago fluya hacia el esófago, causando síntomas tales como ardor de estómago, dificultad para tragar, náuseas, regurgitación y tos. Algunos alimentos parecen causar más síntomas, pero hay otros que pueden aliviar los síntomas y evitar que el ácido se regrese hacia el esófago. Dieta ERGE

La dieta ERGE se basa en la eliminación de los alimentos que desencadenan los síntomas de reflujo ácido y la planificación de las comidas, para que comer varias comidas pequeñas cada día que puede ser digerida más fácil que tres grandes. Esperar tres horas antes de acostarse permite la digestión se complete y previene los síntomas de reflujo ácido. Los alimentos que hacen que el estómago produzca más ácido o relajar la presión en el estómago para permitir que el EEI se abra puede variar de persona a persona, pero podría incluir grasas, alimentos fritos, la menta, los tomates, el chocolate, los cítricos, el alcohol, las cebollas, la cafeína , café y refrescos. Si usted puede tolerar, se le permite comer con moderación.
Baja carne grasa y lácteos

alimentos altos en grasa efecto de presión en el estómago, causando ácido para empujar hacia el esófago. Si usted come alimentos de origen animal, elegir los más bajos en grasa, como pescado, pollo y pavo sin piel, carne magra, leche sin grasa o baja en grasa y sin grasa o yogur bajo en grasa.
Los carbohidratos complejos

Los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos son los cereales integrales como el arroz, avena, pasta, galletas, galletas saladas y pan. Absorben el exceso de ácido en el estómago durante la digestión, lo que hace menos probable que el ácido se represe en el esófago.
Verduras

verduras que normalmente no causan acidez y son seguros para las personas con reflujo ácido son el brócoli, la col, guisantes, judías verdes, zanahorias y papas al horno. La mayoría de las verduras son recomendables siempre y cuando no sean ácidos, como el tomate.
Fruit

Cítricos y jugos con alto contenido de ácido puede causar ardor de estómago y otros síntomas en algunas personas. Las frutas que no son más propensos a causar síntomas de reflujo ácido incluyen las manzanas, melocotones, fresas, peras, plátanos y melones.
Plant Protein

El músculo LES parece más apretada y más tono cuando las proteínas vegetales, como frijoles y lentejas se comen en lugar de proteína animal.