Alimentos buenos para el reflujo gástrico
reflujo gástrico se produce debido a que el esfínter esofágico inferior (EEI) ya sea relaja inapropiadamente o no está funcionando. Según el NHBA, el LES es un músculo que funciona como una válvula. Cuando funciona correctamente, la LES actúa como una puerta de una vía hacia el estómago. Hábitos alimentarios inadecuados y enfermedades causadas por el ácido de la válvula es lo que causa el reflujo gástrico que se produzca.
Dieta para enfermos de reflujo
En un estudio de 2006, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) encontró que una dieta muy baja en carbohidratos puede mejorar los síntomas y de hecho puede resolver algunos casos de reflujo gástrico. Los pacientes con sobrepeso con enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE) vieron la mayoría de las mejoras de esta dieta.
NHBA enumera los alimentos picantes, algunas frutas ácidas como las naranjas y los tomates, las bebidas con cafeína y los alimentos con alto contenido de grasa como los principales culpables de dieta basada en la acidez estomacal. Los alimentos grasos se encuentran entre las peores causas de reflujo gástrico, ya que tardan más tiempo en digerir y por lo tanto, el ácido permanece en el estómago más tiempo. Minimizar el consumo de estos alimentos es un paso importante en el control de la acidez estomacal.
Cocina Técnicas
La forma en que se preparan los alimentos también puede contribuir al reflujo gastroesofágico . Los alimentos preparados en los aceites grasos o mantequilla puede causar problemas digestivos y provocar reflujo gástrico. En lugar de freír o saltear las verduras, deben ser cocidos al vapor. Para ello, ya sea colocando las verduras en una parrilla sobre agua hirviendo o en una sartén humeante cubierta especial con agua. Revolver-freír también se puede hacer con aceite muy ligero o sólo con agua y añadir a la sartén si es necesario.
En lugar de freír carnes, pescado y aves de corral, hornear. Presión de cocción también se puede utilizar para evitar el alto contenido de grasa y prevenir el reflujo gástrico.
Consejos
Comer porciones más pequeñas también pueden ayudar a prevenir la acidez estomacal, según el NHBA. Disminuir la velocidad y masticar bien los alimentos puede ayudar a sentir el estómago lleno más rápido, lo que reduce las posibilidades de reflujo gástrico.
Mantener un aperitivo de alimentos saludables como las pasas y galletas Graham disponibles puede evitar la tentación de disfrutar de los alimentos grasos.
Por último, evitar comer bocadillos después de cenar. El reflujo gástrico es menos probable que ocurra si la comida se come al menos dos horas antes de la hora de acostarse. Acostarse después de comer permite que más ácido fluya hacia el esófago, causando más daño y ardor de estómago.