La hepatitis C es causada por un virus que infecta y ataca el hígado. Enfermedad hepática crónica se produce en aproximadamente el 85 por ciento de las personas con hepatitis C. El hierro se almacena en el hígado y puede alcanzar niveles tóxicos en los pacientes con hepatitis C debido a la eliminación ineficiente. Hierro acumulado puede causar daño al hígado o causar problemas en otros órganos. Por otra parte, los altos niveles de hierro en el suero se han relacionado con una tasa de reducción de la respuesta al interferón, un tratamiento primario para la hepatitis C. Por estas razones, algunos pacientes con hepatitis C deben reducir su ingesta diaria de hierro. Cosas que necesitará
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realizarse análisis de sangre para determinar si usted está sufriendo de un exceso de hierro niveles. Si es así, usted puede requerir un tratamiento adicional a la restricción dietética de hierro.
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Supervisar la cantidad de carne roja y el hígado que come. Estos alimentos son naturalmente ricos en hierro. Pregúntele a su médico si debe eliminar la carne roja de su dieta por completo, o simplemente reducir la cantidad que come.
3

reloj de fuentes alimenticias ocultas de hierro. Muchos alimentos, como los cereales, están fortificados con hierro. Usted puede tomar en considerablemente más hierro que usted está enterado de menos que lea las etiquetas de los productos cuidadosamente al hacer compras.
4

dejar de tomar suplementos de vitaminas y minerales que contienen hierro. Los productos están disponibles en tiendas de abarrotes y farmacias que usted puede proporcionar a otros nutrientes importantes, sin aumentar la ingesta diaria de hierro.
5

Evite cocinar con utensilios de hierro recubiertos y sartenes. Según los Estados Unidos Departamento de Asuntos de Veteranos, una cantidad importante de hierro puede liberarse dentro de la comida de sartenes y otros elementos utilizados durante la cocción.