Las nueces son una tuerca popular que llamar la atención a los beneficios cardiovasculares que prestan. Debido a su alto contenido de grasa, nueces tiempo han sido marcados con una mala reputación. En los últimos años, sin embargo, que la reputación está cambiando a medida que la ciencia aprende de las muchas ventajas proporcionadas por las grasas saludables en las nueces. Presión arterial

estudios que miden el efecto de las nueces sobre la presión arterial han mostrado resultados mixtos. Un estudio publicado en la revista Hypertension 08 2007 encontró que una dieta rica en ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos de los alimentos vegetales reducen la presión arterial sistólica en un promedio de 0,97 mm Hg (milímetros de mercurio) y la presión arterial diastólica en un promedio de 0,87 mm Hg en los participantes del estudio. En un estudio anterior, realizado en la Universidad de Loma Linda en 1993, no encontró ninguna relación entre el consumo de la nuez y la presión arterial.
Beneficios para el corazón

Pese a no haber efectos sobre la presión arterial, el estudio de la Universidad Loma Linda sugirió otros beneficios cardiovasculares del consumo de nueces. Los valores de colesterol total se redujo un 12,4 por ciento en los participantes del estudio que incorporan las nueces en su dieta. Los valores de lipoproteínas de baja densidad (LDL) se redujo 16.3 por ciento. Los autores concluyeron que la sustitución de una parte de la carne y grasa en la dieta con nueces tiene un efecto favorable sobre el perfil de un individuo colesterol.
Omega-3

Los beneficios de las nueces en la salud del corazón se cree para ser debido en parte a su contenido de ácido graso omega-3. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una taza 1/4 porción de nueces contiene 2,3 g de ácidos grasos omega-3 en forma de ácido alfa-linolénico (ALA). ALA es el primo de cadena corta de ácidos grasos omega-3 de cadena larga que se encuentran en el aceite de pescado.
Nutrición

Además de omega-3, las nueces son fuentes ricas en los minerales de manganeso y cobre esencial. También ofrecen generosas cantidades de magnesio, un mineral en el que muchas personas están a la altura de las recomendaciones dietéticas. Debido a que son naturalmente bajos en hidratos de carbono, las nueces son ideales para las personas que se adhieren a una dieta baja en carbohidratos. Las nueces también cuentan con un potente antioxidante llamado ácido elágico, que está siendo estudiado como un posible refuerzo del sistema inmunológico.
Cómo consumir

Aunque las nueces se pueden disfrutar en su propia nada más sacarlo de la bolsa, hay una serie de otras formas de incorporar este fruto seco saludable en su dieta. Las nueces pueden ser mezclados con vegetales salteados, añadir distorsión a un salteado. Un chorrito de aceite de oliva maximice los beneficios cardiovasculares de la comida. Nueces trituradas saben muy bien mezclado en baja en grasa yogur y fruta. También se pueden agregar al cereal o avena para proporcionar un poco de proteína adicional con el desayuno.