La intoxicación alimentaria es una enfermedad común causada por alimentos o bebidas contaminados consume. En la mayoría de los casos, los síntomas de intoxicación alimentaria se asemejan a los de la gripe, y sólo duran unos pocos días. En casos más graves, sin embargo, la intoxicación alimentaria puede ser fatal. Si no está seguro de que tiene una intoxicación alimentaria o cualquier otra cosa, esto es un poco de información para ayudarle a hacer un mejor diagnóstico. Síntomas

Las personas afectadas por los alimentos o bebidas contaminados se suelen experimentar los siguientes síntomas parecidos a la gripe dentro de las 48 horas de consumo de: náuseas, vómitos, diarrea y el estómago cramps.Depending de la gravedad de la intoxicación, se También puede experimentar deshidratación, fiebre, escalofríos y sangre en las heces.
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De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), se estima que 76 millones de personas son afectados por enfermedades transmitidas por alimentos cada año. De ellos, 300.000 requieren hospitalización y aproximadamente 5000 resultado en la muerte. Muchos de los casos de intoxicación por alimentos no se les informó, sin embargo, debido a que los síntomas son leves y desaparecen en pocos días.
Causas

En muchos casos, contaminación de los alimentos se produce cuando los manipuladores de alimentos se involucran en prácticas antihigiénicas, tales como no lavarse las manos después de usar el baño o de manipular carne cruda. De acuerdo con el CDC, se han producido más de 250 tipos diferentes de enfermedades transmitidas por los alimentos hasta el momento (en 2009), causada por varias bacterias, virus y parásitos.
Tipos

El CDC describe las infecciones transmitidas por los alimentos más comúnmente visto y reconocido como los causados ​​por un grupo de virus conocidos como calicivirus (virus Norwalk) o Campylobacter, Salmonella y E. coli 0158: H7.While las enfermedades son causadas por diferentes bacterias, los síntomas suelen ser similares e incluyen calambres abdominales, diarrea y fiebre. Casos graves pueden dar lugar a infecciones potencialmente mortales y requieren tratamiento médico.
Atención Médica

Si no está seguro si usted presenta la intoxicación, busque atención médica si su los síntomas no mejoran dentro de los tres días siguientes al inicio o si usted experimenta alguno de los siguientes: fiebre alta (superior a 101.5 grados F), heces con sangre, deshidratación (incluyendo la disminución de micciones, sequedad de boca y garganta y mareos), diarrea por más de tres días o vómitos excesivos.