Los síntomas de envenenamiento por Salmonella
Una infección por salmonela provoca leves a severos cólicos intestinales, diarrea, vómitos, escalofríos, sangre en las heces, dolor muscular y fiebre de aproximadamente 12 a 72 horas después de que una persona está infectada. De acuerdo con el CDC, la tasa de diagnóstico para los niños menores de 5 años de edad es cinco veces mayor que la tasa de infección por salmonella en todos los demás grupos de edad.
Síntomas de complicaciones
La salmonelosis, mientras doloroso, no suele ser mortal en personas previamente sanas. Las personas con síntomas de trastornos inmunológicos, trasplantes de receptores, los ancianos y los niños son más propensos a desarrollar síntomas graves si contraen la salmonelosis. La diarrea persistente, severa puede hacer que sea difícil mantener suficiente líquido en su cuerpo y la deshidratación puede ocurrir como resultado. La deshidratación puede hacer que alguien afectado por salmonelosis se sienta aún peor. Si presenta deshidratación, es posible que note una boca y lengua secas, ojos hundidos, disminución de la orina y una reducción de las lágrimas. El síndrome de Reiter, una forma de artritis, puede desarrollarse en personas que han tenido una infección por salmonela, por lo general en algún momento después de la infección se haya resuelto. Los síntomas del síndrome de Reiter incluyen dolor en las articulaciones, dolor al orinar y la irritación de los ojos. En algunos casos, las bacterias de salmonela migran desde los intestinos hacia el torrente sanguíneo. Las bacterias pueden viajar hasta el revestimiento de las meningitis cerebro y causa, o extenderse a la pared del corazón, las válvulas del corazón, y los huesos o la médula ósea.
Diagnóstico
salmonelosis se diagnostica mediante el examen de una muestra de sus heces si el médico sospecha una infección por salmonela en base a sus síntomas. Su sangre también puede ser analizada para determinar si la bacteria de salmonela han entrado en el torrente sanguíneo.
Tratamiento
En muchos casos, la salmonelosis se resolverán en sí misma en cuatro o cinco día. Durante este tiempo, se debe restringir su dieta a líquidos claros. La deshidratación leve se puede tratar en el hogar por el consumo de soluciones de rehidratación oral como Pedialyte o bebidas deportivas que contienen electrolitos. En los casos de deshidratación severa, los pacientes pueden necesitar recibir líquidos por vía intravenosa en un hospital. Si salmonella entra en el torrente sanguíneo, la infección bacteriana puede diseminarse a las paredes de las meningitis cerebro y causa, o extenderse a la pared del corazón, las válvulas del corazón, y los huesos o la médula ósea. Se requiere el tratamiento con antibióticos si esto sucede y otras complicaciones, e incluso la muerte, puede ocurrir como resultado de las nuevas infecciones. Medicamentos anti-inflamatorios no esteroideos (AINE) pueden ser utilizados para tratar el dolor causado por el síndrome de Reiter.
Transmisión Métodos
bacteria Salmonella pueden ser transferidos de un animal a un ser humano de varias maneras. Comer carne infectada, huevos, aves de corral o carne puede causar una infección de salmonelosis. Incluso las verduras pueden ser infectados con salmonella si se cultivan en suelo contaminado con salmonela. Los huevos crudos y leche sin pasteurizar también pueden albergar salmonella. Salmonella puede propagarse de persona a persona, si alguien que tiene la infección y no se lava las manos después de ir al baño y luego se encarga de la comida que se sirve a los demás. Tortugas, lagartos, pájaros pequeños y los pollitos pueden llevar salmonella, y es una buena idea lavarse siempre las manos después de manipular estos animales para prevenir la salmonelosis. OsCommerce Advertencia
hay algunas variedades de bacterias de salmonela que pueden causar fiebre tifoidea. Estas variedades se encuentran generalmente en los países en desarrollo que no cuentan con los mismos estándares de procesamiento de aguas residuales como los Estados Unidos. Si usted ha visitado recientemente uno de estos países y el desarrollo de manchas rojas en la parte superior del pecho, fiebre por encima de 102 grados F, diarrea, estreñimiento, tos o confusión mental, póngase en contacto con su médico inmediatamente.