Es lógico suponer que las enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn y colitis son causados ​​por la dieta, pero eso no es el caso. La dieta no es la causa, y el cambio de la dieta no es una cura, pero puede tener un impacto en los síntomas. Una opción recomendable en algunos casos es una dieta baja en residuos. ¿Qué es el residuo?

La dieta baja en residuos se refiere a veces como una dieta baja en fibra, aunque las dos dietas no son exactamente lo mismo. MyIBDCentral utiliza la definición de Harvard Health Publications de residuos. Médicamente, el resto es contenido de sólidos que llegan al intestino grueso, que es algo que no ha sido completamente digerido. La fibra se encuentra en alimentos como los granos enteros, semillas, nueces, frutas secas, o vegetales y pieles de frutas constituyen la mayoría de este residuo. En general, una dieta que contenga menos de 10 g de fibra al día se considera generalmente baja en fibra.
Teoría

Normalmente, una dieta saludable podría ser alta en fibra y con muchos líquidos para ayudar a mantener el intestino funcione normalmente. Durante los brotes de la enfermedad inflamatoria del intestino, sin embargo, los pacientes pueden ser cambiados a una dieta baja en residuos de limitar la cantidad de alimentos sin digerir o parcialmente digeridos para llegar a la parte inferior del intestino. Esto permite que el intestino descanse y se cure.

Alimentos a evitar

Muchos de los alimentos que hay que evitar son normalmente pensado como una buena opción para una vida sana dieta. Evite los frijoles y las lentejas como fuentes de proteínas, y se mantenga alejado de los frutos secos y semillas, o los alimentos que contienen las semillas. Evite las frutas secas, pasas y frutas, así como granos enteros. Mantener las verduras crucíferas al mínimo, si se comen en absoluto, incluyendo el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas o repollo.
Bajos Residuos Foods

pesar de las restricciones , muchos alimentos son adecuados para una dieta baja en residuos. Enriquecido pan blanco refinado o bollos, arroz blanco y pasta y fideos son productos de grano refinado permitidos. También existen opciones de bajo de residuos de frutas y verduras. Elija jugos de frutas a excepción de ciruela, puré de manzana, el melón, como melón, sandía o melón, uvas, duraznos o cóctel de frutas en conserva. Los jugos de verduras son una buena opción, así como las patatas (sin piel), y tierna o verduras bien cocidas como las judías verdes, lechuga, champiñones, pimientos verdes o rojos, calabaza, calabacín, lechuga, las zanahorias y el apio. Obtener las proteínas de pescado, huevos, soya y carnes tiernas.
Precauciones

Consulte con su médico antes de comenzar una dieta baja en residuos para recomendaciones específicas. No todos los alimentos bajos en fibra son buenas opciones, por ejemplo, los productos lácteos y el café son bajos en fibra, pero pueden estimular el intestino. Pregúntele a su médico si debe tomar un suplemento de vitaminas, especialmente si usted está en una dieta baja en residuos durante un período prolongado.