La diálisis renal es un procedimiento que elimina los productos de desecho de la sangre cuando los riñones se vuelven incapaces de funcionar correctamente. Debido a que los riñones no funcionan bien, los productos de desecho se acumulan en la sangre entre las sesiones de diálisis. La eliminación de ciertos alimentos de la dieta y la adición de otros alimentos puede ayudar a prevenir la acumulación de productos de desecho, reduciendo la carga de trabajo de los riñones y permite a los pacientes de diálisis que tienen más energía. Se aconseja a proteínas

La mayoría de los pacientes con enfermedad renal de reducir su ingesta de proteínas con el fin de reducir la cantidad de trabajo que los riñones tienen que hacer. Sin embargo, los pacientes en diálisis deben comer una dieta rica en proteínas, lo que apoya el crecimiento muscular y la reparación de los tejidos. La Universidad de Virginia Sistema de Salud recomienda que los pacientes que reciben diálisis 8 onzas de proteína magra cada día. Esta proteína se encuentra en alimentos tales como productos lácteos bajos en grasa, pescado, aves, carnes magras, pescados y mariscos. Los pacientes en diálisis deben trabajar con un dietista renal para determinar exactamente la cantidad de proteína que se necesita durante la diálisis.
Fósforo

Debido a que los riñones pueden no ser capaces de eliminar el fósforo del sérica en la enfermedad renal en etapa terminal, la Universidad de Virginia Sistema de Salud recomienda que los pacientes en diálisis evitar los alimentos con alto contenido de fósforo. Estos alimentos son las nueces, el hígado, los refrescos de cola, frijoles secos, y cerveza. La leche y el queso tienen algo de fósforo, pero se pueden comer con moderación. Algunos pacientes sometidos a diálisis, se les recomienda tomar quelantes del fósforo. Según Keith Norris, MD, de la Asociación Americana de Pacientes Renales, aglutinantes de fosfato se unen con el fósforo que se encuentra en la sangre y ayuda a eliminar del cuerpo a través del sistema digestivo.
Potasio

Cuando disminuye la función renal, los riñones ya no son capaces de controlar la cantidad de potasio en la sangre. El exceso de potasio puede causar latidos rápidos del corazón, que puede conducir a un ataque al corazón si no se corrige. Los pacientes de diálisis tienen que tener cuidado de evitar los alimentos altos en potasio para que el potasio no se acumula en la sangre. De acuerdo con la Universidad de Virginia Health System, los alimentos que son altos en potasio y deben evitarse incluyen plátanos, nueces, kiwi, brócoli, frijoles secos y verduras. Las papas pueden ser remojados durante la noche para eliminar parte del potasio de las pieles. La leche y los tomates también tienen potasio, pero se pueden comer en pequeñas cantidades. Los pacientes que están en diálisis peritoneal pueden no tener que restringir la ingesta de potasio.
Sodio

consumo de alimentos que contienen altos niveles de sodio (sal) puede resultar en presión arterial alta y la hinchazón causada por la retención de líquidos. Los profesionales médicos de la Universidad de Virginia Sistema de Salud recomiendan a los pacientes de diálisis de evitar los alimentos que son altos en sodio como sopas y vegetales enlatados, encurtidos, tocino, carnes frías, queso fundido y aceitunas. Se aconseja a los pacientes en diálisis de leer el envasado de alimentos y elegir sólo los elementos que tienen menos de 140 mg de sodio por porción. Comidas congeladas se pueden comer siempre que tengan menos de 600 mg de sodio.