Los alimentos producidos a partir de la soja puede ser una manera ideal para que las personas con enfermedad renal crónica a la proteína de la ingesta de menos muchos de los aspectos negativos asociados con las proteínas de origen animal. Pero, ¿cuánto es demasiado y qué formas de soya en realidad puede ser perjudicial? ¿Los diferentes niveles de potasio y fósforo en los productos de soja en realidad acelerar el daño renal? ¿O es sólo una cuestión de equilibrio y de la selección? El reto

Las personas con enfermedad renal crónica (ERC) se enfrentan a un reto cuando se trata de satisfacer sus necesidades de proteínas dietéticas. Demasiada proteína animal supone una tensión excesiva en los riñones ya dañados. Para empeorar las cosas, algunas otras proteínas también son perjudiciales, causando una acumulación de residuos de nitrógeno en el torrente sanguíneo que conduce a la fatiga. Afortunadamente, la proteína de soya es una excelente alternativa.
Beneficios

Aminoácidos son los bloques de construcción de intangibles que determinan la fuerza y ​​la calidad de la proteína en un alimento. La ilusión popular puede ser que un filete bien a la parrilla es una mejor fuente de proteínas que una gran losa de queso de soja. En realidad, el contenido de aminoácidos en las proteínas a base de soja es comparable a la procedente de animales. La soja también va más allá de la proteína "tradicional" al ofrecer beneficios a la salud del riñón sin igual por el consumo de productos animales, incluyendo una caída saludable de colesterol y otros lípidos en la sangre. Y la soja también contiene isoflavonas, que han demostrado ser unos luchadores positivos en la guerra del cuerpo contra la enfermedad renal.

Problemas potenciales

La Universidad de Maryland Medical Center, dice que a pesar de la soja es el equivalente nutritivo de la proteína animal, el fósforo y el contenido de potasio de la soja es mayor que la de la proteína producida por los animales. Por esta razón, los médicos sugieren que los individuos con enfermedad renal consultar a un nutricionista antes de incluir la soja en su dieta.
Adición Soy

Es relativamente fácil de añadir productos de soja para el desayuno, el almuerzo y la cena a la vez que limita los tipos de soya que podría ser algo perjudicial para las personas con problemas renales. Por ejemplo, 4 oz de tofu firme contiene 13 g de proteína de soya, uno de soja "burger" contiene 10 a 12 g de proteínas, y un 8 oz vaso de leche de soya natural contiene 10 g de proteína.

tofu, tempeh y la leche de soja son los tres productos de soja mayoría de los pacientes renales se pueden utilizar con poco temor de daño. Mientras que los supermercados están llenos de productos sabrosos, como hamburguesas vegetales, veggie hot dogs, salchichas y verduras más, estos productos deben ser muy limitada en una dieta renal de usar. Son sabrosos en la lengua, pero poner una tensión en los riñones con sus altos niveles de sodio, potasio y fósforo. Otros artículos de la soja para utilizar en estricta moderación son las nueces de soya, soya, edamame, miso y salsa de soya baja en sodio.