Residuos o líquidos de los alimentos y las bebidas pasan a través de los riñones donde se filtra fuera de la sangre. La enfermedad renal crónica se caracteriza por la incapacidad de los riñones para realizar funciones normales, lo que conduce a una acumulación de electrolitos, residuos y fluidos. Adoptar una dieta específica de la enfermedad renal que incluye pequeñas cantidades de proteínas, fósforo y sodio. Proteína

Según la Fundación Nacional del Riñón en www.kidney.org. riñones que han perdido la capacidad de realizar funciones normales son incapaces de liberar el cuerpo de la urea. Formado en el hígado, la urea es un producto de desecho de las proteínas. El exceso de urea aumenta los riñones y hace su trabajo más difícil. A pesar de los problemas de la proteína hace que los riñones, es esencial para la reparación de tejidos y músculos de construcción. Reducir la cantidad de proteínas en su dieta. Seguir con pequeñas cantidades de carnes magras, lácteos, mariscos, huevos, pescado, pollo y pavo. Centrarse más en proteínas de los vegetales, productos lácteos bajos en grasa y legumbres.
Fósforo

fósforo proviene de alimentos como el queso, la leche, el yogur, el helado, las lentejas, frijoles, alubias, frutos secos, cacao y bebidas carbonatadas. Los riñones tienen dificultades para la eliminación de fósforo en la sangre. Cuando los niveles de fósforo son demasiado altos, usted comienza a perder el calcio de la sangre. Los huesos se vuelven frágiles y débiles, lo que aumenta el riesgo de fracturas. Evite los alimentos que contienen fósforo. Coma alternativas lácteos como leche de arroz, queso de almendra, leche de soya, helado de coco y queso de soja. Experimente con diferentes marcas para encontrar uno que te gusta. Queso de soya tiene un sabor más parecido a queso de verdad cuando se funde. Hacer batidos ricos en nutrientes con helado de coco y fruta. Llegar a sus propias recetas fósforo libre para sus comidas favoritas.
Sodio

la presión arterial alta y la enfermedad renal a menudo van mano y mano. El sodio puede causar presión arterial se disparen. Abstenerse de comer alimentos procesados, alimentos congelados, sopas enlatadas y alimentos fritos. Otros alimentos que debe evitar son las aceitunas, encurtidos, embutidos y quesos procesados. Algunas cocinas regionales tienen utilice una cantidad abundante de sodio durante la preparación como la India, México y China. Sushi de los restaurantes japoneses está muy bien si se evita el uso de salsa de soja. Mirar las etiquetas de los alimentos para las cantidades de sodio. Evite los alimentos preparados como salsas y condimentos. Utilice condimentos sin sal para la alimentación. Incorporar las hierbas como el tomillo, eneldo, romero y pimienta. Según lo declarado por la Fundación Nacional del Riñón en www.kidney.org, siguiendo una dieta libre de altas cantidades de proteínas, fósforo y sodio, que son capaces de obtener los nutrientes que necesita y evitar el riesgo de perder todas las funciones renales.