Glucólisis es la vía de la respiración (la conversión de la glucosa en piruvato) que se lleva a cabo en ausencia de oxígeno. y la fermentación es el paso final de la glucólisis. Este proceso produce dos ATPs netos (trifosfato de adenosina), los cuales se consideran la moneda de la energía de la célula. Fermentación en planta de las células de los rendimientos de alcohol etílico y dióxido de carbono a partir de ácido pirúvico. En las células animales y bacterias, fermentos de ácido pirúvico a ácido láctico. El dióxido de carbono no se produce como un producto primario o secundario. Glucólisis

La vía de la glucólisis que ocurre en todos los tipos de células. En todas las células, la vía es la misma hasta que se produce el último paso de la fermentación.
Animal Cells

Fermentación en células animales resultados en ácido pirúvico se convierte en ácido láctico en el cuerpo. Esto se evidencia en los músculos cansados ​​y el dolor que viene con él. La acumulación de ácido láctico es responsable de ello.

Células bacterianas

En las bacterias, la fermentación convierte el ácido pirúvico a una llamada acetalaldehyde intermedio. Se convirtió posteriormente en ácido láctico.
Industria Uso

queso es producido por la fermentación. Específicamente, el azúcar de la leche se fermenta a ácido láctico. A continuación, se añade la enzima del cuajo. El yogur es un producto de la fermentación bacteriana, y el ácido láctico da al yogur su sabor característico.
Consideraciones

dióxido de carbono es un producto de la respiración aeróbica en presencia de oxígeno. La vía del ciclo del ácido cítrico, finalmente produce la mayor parte de ATPs utilizados por el cuerpo.