El aspartamo es un edulcorante de bajas calorías usado en muchas mezclas de bebidas en polvo, bebidas carbonatadas y edulcorantes de mesa. Aunque aspartame fue aprobado por la FDA en 1981 y actualmente está aprobado para su uso en 100 países, ha habido cierta controversia sobre su seguridad. El aspartamo está acusado de estar vinculado a una serie de condiciones, como la esclerosis múltiple (EM), enfermedad de Alzheimer y el lupus. ¿Qué es el aspartamo?

Aspartame es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar, y no ofrece las calorías o el valor nutricional. Para aquellos que tratan de reducir sus calorías, este es un sustituto atractivo. El aspartamo se hizo a partir de aminoácidos, y una vez en el cuerpo, se digiere a sus componentes: ácido aspártico, fenilalanina y metanol. Son estos componentes que algunos creen que causan problemas de salud.
Mito

Uno de los componentes del aspartame es metanol. La conexión que algunos hechos que une el uso de aspartame para la esclerosis múltiple (MS) alegó que el aspartame inducidos síntomas similares a la EM por causar toxicidad de metanol. Sin embargo, se ha descubierto que no es el caso.
Multiple Sclerosis

La esclerosis múltiple se produce debido al daño de la mielina en el sistema nervioso central, que interfiere con las señales nerviosas entre el cerebro y otras partes del cuerpo. Diversos síntomas pueden ir y venir, pero a medida que avanza la enfermedad, que incluyen fatiga, entumecimiento, disfunción de la vejiga, disfunción intestinal, problemas de visión, los cambios emocionales, deterioro cognitivo, el vértigo y la espasticidad.
Metanol Toxicidad

metanol, también conocido como alcohol de madera, puede ser tóxico si se ingiere en grandes cantidades. Una vez en el cuerpo, el metanol se transforma en formaldehído y, a continuación, finalmente, en ácido fórmico. Esto puede causar daño a los ojos, causando deterioro de la visión. También afecta a las funciones neurológicas y puede llevar a convulsiones.
Fact

No hay evidencia científica de que el aspartame causa efectos adversos, incluyendo síntomas de la esclerosis múltiple. El aspartamo es uno de los productos alimenticios más estudiados. Ha habido pruebas realizadas en animales y seres humanos, con ellos el consumo de cantidades mucho mayores de lo que alguna vez se consumen en una dieta normal, y sin efectos secundarios adversos han sido siempre documented.In Además, la cantidad de metanol se introduce en el cuerpo por el aspartame es muy pequeña y no es suficiente para inducir toxicidad. De hecho, una porción de jugo de tomate contiene seis veces más metanol que la misma cantidad de una bebida endulzada con aspartame.