La fibromialgia (FM) es una enfermedad crónica caracterizada por dolor generalizado del cuerpo, fatiga, "niebla cerebral" y los puntos sensibles dolorosos. Muchos pacientes con fibromialgia han controlado con éxito sus síntomas de fibromialgia y dolor reducido, siguiendo una dieta estricta que elimina el gluten, una proteína que ocurre naturalmente en muchos granos, como el trigo, el centeno y la cebada. Aquí hay algunos consejos sobre cómo seguir una dieta libre de gluten y mejorar los síntomas de fibromialgia. Eliminar

eliminar todos los granos que contienen gluten. Esto incluye el trigo, el centeno, la cebada, el mijo y el centeno. Otros granos que contienen gluten son harina de graham, durham, sémola, farina, kasha y harina de matzá.

Ten cuidado con los productos que contienen trigo sarraceno, quinoa y el amaranto. Mientras que estos granos no contienen gluten, que a menudo son procesados ​​en plantas que también producen productos a base de trigo. Evite estos granos a menos que la etiqueta del producto dice específicamente "libre de gluten".

Etiquetas de los alimentos cuidadosamente estudio. Mientras que un producto podría no enumerar cualquiera de los granos mencionados anteriormente, que podría ser producido con conservantes de alimentos y aditivos a base de gluten. Evite los productos que contienen almidón modificado, el glutamato monosódico (MSG) y aroma de malta.

Lea las etiquetas de los productos no alimentarios. Vitaminas y medicamentos con frecuencia utilizan gluten como un agente de unión, como lo hacen bálsamos para labios y barras de labios. Pasta de dientes también puede contener ingredientes a base de gluten.
Coma

Coma frutas y verduras frescas. Verduras y frutas congeladas y enlatadas pueden contener aditivos artificiales hechos con gluten.

Hornear con harinas sin gluten. Arroz, garbanzo, almendra, soja, patata o harina de maíz con frecuencia se puede cambiar por la harina de trigo en las recetas. Compruebe el paquete para instrucciones de sustitución.

Llenar el arroz y las patatas. Estos alimentos libres de gluten se pueden añadir a casi cualquier comida y utilizarse en lugar de la pasta. Las tiendas de comestibles y tiendas naturistas suelen llevar fideos de arroz.

Comience el día con cereales de arroz o maíz. Estas son alternativas saludables para el desayuno a los cereales cargados de trigo. Asegúrese de revisar la lista de ingredientes de la malta, que normalmente contiene gluten.

Disfrute de los productos lácteos. Yogur orgánico, el requesón, el queso y otros productos lácteos son generalmente libres de gluten. Evite los yogures aromatizados y queso procesado, ya que utilizan aditivos y saborizantes artificiales que pueden contener gluten.

Bocado en pasteles de arroz, palomitas de maíz y chips de maíz. Estos productos sin gluten se pueden utilizar en lugar de galletas a base de trigo y satisfacer su ansia de sal o de crisis.

Satisfacer a los golosos con caramelos, pastillas de goma simples y malvaviscos. Muchas barras de chocolate orgánico también son libres de gluten, pero asegúrese de revisar la etiqueta para el trigo.

Brindis por su salud. Vino, sidra y licores destilados son generalmente libres de gluten.
Consideraciones

comprometen a seguir una dieta libre de gluten durante al menos dos semanas. Puede ser que tome tanto tiempo para empezar a ver resultados positivos.

Recuerde que los términos "libre de trigo" y "libre de gluten" no son sinónimos. Productos libres de trigo pueden contener otros cereales como el centeno, la cebada o el centeno.

Evite la contaminación cruzada. Ingredientes sin gluten pueden ser fácilmente contaminados por otros alimentos en las tablas de cortar y parrillas.