La bacteria Salmonella se encuentran entre las fuentes más frecuentemente diagnosticados de enfermedades transmitidas por los alimentos. El alimento pasa a través de docenas de etapas de producción antes de entrar en la boca y la posibilidad de contaminación está presente en cada etapa. Sin embargo, los consumidores pueden hacer su parte en la prevención de envenenamiento por Salmonella forma que ocurre en su casa, siga estos pasos. Instrucciones
1

controlar el crecimiento bacteriano. Nuestra comida contiene todo tipo de bacterias, muchas de las cuales son "buenas" para nosotros. Lo importante es controlar el crecimiento de bacterias y mantenerlos en un nivel que sea seguro para el consumo.
2

Sé consciente de las temperaturas. Mantenga los alimentos almacenados a la temperatura adecuada hasta que esté listo para preparar o servir. Una vez servido, mantener la temperatura adecuada. Por ejemplo, los alimentos calientes, tales como sopa deben permanecer a una temperatura de al menos 140 grados Fahrenheit. Los alimentos fríos deben mantenerse por debajo de 40 grados. Use un termómetro para carnes para medición precisa de la temperatura.
3

Wash, wash, wash. Frote las manos, los utensilios y las superficies antes de manipular alimentos, durante y después de preparar alimentos al manipular carne de pescado cruda o huevos. Tenga cuidado y use toallas de papel en lugar de esponjas para lavar superficies.
4

Sé consciente de la contaminación cruzada. Uno un utensilio se ha utilizado en la carne cruda, pescado o huevos, no volver a usarlo en los alimentos que no se van a cocinar. Utilice las mismas precauciones con superficies tales como las tablas de cortar y las encimeras. Lo mejor es utilizar una tabla de cortar diferente para los productos frescos.
5

Descongele las carnes en el refrigerador. Dejando a un ladrillo congelada de carne picada en su fregadero es conveniente, pero es muy fácil olvidarse de él y dejarlo establecer más allá de una temperatura segura.
6

Optar por platos sin huevo al empacar un almuerzo picnic. No, un día de campo no parece completa sin una ensalada de papas cremoso, pero si la ensalada va a establecer en el sol o en el calor del verano, llegará rápidamente a un nivel de temperatura seguro. Ensaladas a base de vinagre son una vía mucho más segura.