Cuando la comida se prepara correctamente, puede contener organismos nocivos que causan considerable sufrimiento para el cuerpo humano. La intoxicación alimentaria puede surgir de la recolección y el procesamiento de ingredientes, desde la forma en que se almacenan o desde la preparación inadecuada - especialmente si la comida se sirve cruda. Los síntomas de la intoxicación incluyen náuseas, diarrea, calambres estomacales, fiebre y debilidad física. Empiezan a aparecer en cualquier lugar de varias horas a varios días después de la comida se ingiere. Horas

El inicio más temprano de la intoxicación alimentaria se produce con listeria (que se encuentra en los productos lácteos sin pasteurizar, carnes frías, perros calientes y productos), los norovirus (que se encuentra en los mariscos y los productos en bruto), Clostridium perfringens (que se encuentra en salsa y estofado cocida) y Staphylococcus aureus (que se encuentra en la carne y crema). Pueden aparecer en cualquier lugar de 1 a 48 horas después del contacto.
Días | Casa

Algunos contaminantes tome unos días para actuar en el cuerpo antes de que aparezcan los síntomas. La más conocida es la Salmonella, que puede encontrarse en la carne, productos de pollo y la leche, los síntomas de intoxicación alimentaria aparecen uno a tres días después de haber sido consumido. Rotavirus y shigella, ambos se encuentran en los productos crudos, tienen un calendario similar. Campylobacter, que se encuentra en la carne y las aves de corral que haya estado en contacto con la materia fecal, se manifiesta después de dos a cinco días. Virus E. coli, que se encuentra en la carne contaminada y pasteurizar la leche, toma uno a ocho días antes de manifestar síntomas. Vibrio vulnificus - se encuentra en los mariscos como los mejillones y las ostras - también aparece dentro de uno a siete días
Semanas

En algunos casos, la intoxicación alimentaria. puede tomar semanas antes que los síntomas comiencen a aparecer. La hepatitis A, por ejemplo, no aparece durante casi cuatro semanas, que se puede encontrar en los mariscos, productos y alimentos crudos similares. Giardia lamblia, que aparece en los vegetales crudos, se manifiesta al cabo de 7 a 14 días. Estos orígenes de intoxicación por alimentos pueden ser difíciles de detectar a veces debido a la cantidad de tiempo entre la ingestión de la comida y que muestran los síntomas.
Longitud

Una intoxicación alimentaria se manifiesta, que puede durar desde un día hasta una semana y media. El mayor peligro en este período es la deshidratación por pérdida de líquidos (vómitos y diarrea que se secan rápidamente). Usted puede tener dificultad para retener los alimentos. Trate de beber tanta agua como pueda, o chupar cubitos de hielo si tiene problemas para tragar. Coma alimentos blandos, fáciles de digerir, como galletas y el caldo cuando se puede con el fin de mantener su fortalecer arriba. En casos en los que no puede tragar líquido durante más de 24 horas, llame a un médico inmediatamente. Se puede organizar un goteo IV o medios similares de hidratación para mantenerse estables hasta la intoxicación alimentaria sigue su curso.
Consideraciones

Debido a la intoxicación alimentaria puede retrasar significativamente , es importante recordar lo que usted comió durante un período de tiempo dado. Busque alimentos crudos como ostras y ensalada o lugares que puede haber comido que no se veía hasta el código. Si usted puede recordar cuando comió allí y cuáles son los alimentos que se consume, se puede crear un calendario básico para determinar qué tipo de intoxicación alimentaria está involucrado.