De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades de las estadísticas, cerca de 145 casos de botulismo se reportan cada año en los EE.UU., pero la enfermedad paralizante causada por una bacteria que crece en el suelo es tan grave ya que es raro. Causa debilidad muscular, visión doble o borrosa, boca seca, dificultad para hablar, párpados caídos y dificultad para tragar. Si no se trata, el botulismo puede progresar a la parálisis del sistema de las extremidades, torso y respiratorias, y puede ser fatal. Cuando enlatar alimentos de baja acidez, como carnes y verduras en casa, necesitan ser procesados ​​en una olla a presión para eliminar las esporas del botulismo. Cosas que necesitará
USDA publicación en el hogar enlatado
Alimentación Equipo en Clean, tarros esterilizados, tapas y bandas
olla de presión sobre Hot agua | Jar levantador
Rejilla
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Consult una publicación del USDA actual de la cantidad de presión y el tiempo necesario para alcanzar 240 grados F, la temperatura a la que el botulismo es asesinado-por el tipo de comida que conserva. La altitud es un factor en cuánto se requiere tiempo y presión para alcanzar la temperatura necesaria.
2

esterilizar los frascos, tapas y bandas.
3

Clean alimentos además de eliminar la mayor cantidad de bacterias como sea posible antes de su envasado en frascos esterilizados y tapas de ajuste y bandas en los frascos.
4

Ponga unas tres pulgadas de agua caliente en la olla y coloque los frascos llenos en el envasador. Selle la olla y calentar en la estufa. Comience momento cuando la olla alcance la presión recomendada.
5

Retire la olla del fuego después de que el tiempo recomendado y deje que se enfríe de forma natural. Cuando se disipa la presión, quitar la tapa, retire los frascos y los puso en una rejilla para enfriar. No ajuste las bandas después de su transformación.