Los huevos son una comida popular desayuno, y constituyen un componente clave de otros platos, como el quiche y muchos postres. Mientras que los huevos tienen un alto valor nutritivo, sino que también son altamente perecederos. Si está contaminado con bacterias, huevos activarán un caso de intoxicación alimentaria, causando calambres abdominales y otras molestias. Proceso de huevo Contaminación

Incluso cuando la cáscara de un huevo no se ha roto, las bacterias como la salmonela puede estar presente, preparando el escenario para un caso de intoxicación alimentaria. Una gallina pone los huevos a través de la misma parte de su cuerpo que elimina los residuos, y esto hace que sea posible que las bacterias para estar en la cáscara de un huevo no fisurado. Los huevos también pueden contaminarse por bacterias en el interior del ovario de la gallina. Esto puede manchar un huevo antes de que las formas de concha.
Comida huevo Signos y síntomas Intoxicación

intoxicación alimentaria causada por los huevos malos dará lugar a síntomas similares a otras formas de alimentos envenenamiento. La lista general de enfermedades potenciales incluyen náuseas y dolor de cabeza. Los síntomas específicos pueden variar, dependiendo de lo que los malos huevos contaminados. Por ejemplo, comer los huevos que han sido contaminados por salmonella puede provocar dolor de estómago, diarrea, fiebre y vómitos que duran de dos a siete días. Los síntomas pueden aparecer dentro de seis a 48 horas después de comer huevos contaminados. Otro tipo de contaminante, staphylococcus aureus, causará dolor de estómago, náuseas, vómitos y diarrea que duran uno o dos días, con los síntomas de la superficie hasta ocho horas después de comer. Otros síntomas posibles de intoxicación alimentaria incluyen dificultad para hablar o tragar, parálisis que se propaga a través del cuerpo, diarrea con sangre, escalofríos, dolor del cuerpo y problemas de visión, tales como visión doble o una incapacidad repentina para ver con claridad.

Tratamiento y Prevención

Busque atención médica inmediatamente si experimenta síntomas graves. De lo contrario, mantenerse hidratado es una parte importante del tratamiento para la intoxicación alimentaria causada por los huevos. Beba agua u otras bebidas para reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos. También puede considerar tomar un medicamento de venta sin receta para aliviar los síntomas de la diarrea o el malestar estomacal. Para evitar la intoxicación alimentaria causada por los huevos malos, siempre hay que comprar los huevos de un caso de lácteos refrigerados, llevarlos a casa de inmediato y mantenerlos refrigerados. Manténgase alejado de los huevos que están fuera de fecha o que han roto conchas. En la preparación de los alimentos, mantener los huevos crudos separados de otros alimentos y cocinar bien los huevos antes de comerlos.