Crema de tártaro es un aditivo para hornear común. Es una sal de ácido llamado tartrato ácido de potasio y hecho del sedimento dejado atrás en el proceso de elaboración del vino. Crema del tártaro es el más ampliamente utilizado para estabilizar y aumentar el volumen de las claras de huevo. También se utiliza para mantener postres azucarados de inflexión granulada o cristalización. Aparentemente no hay efectos secundarios conocidos a consumir crema de tártaro. Ácido tartárico

Crema de tártaro se conoce químicamente como bitartrato potásico o ácido tartárico. Es un polvo cristalino de color blanco que es soluble en agua y alcohol. Se crea de forma natural cuando fermenta el vino, y se utiliza como un anti-oxidante en los alimentos. Crema de tártaro es biodegradable, y no tiene problemas de contaminación conocidos asociados con ella. Se utiliza principalmente como potenciador de sabor, pero también se utiliza en algunas cerámicas, procesamiento de textiles, espejo plateado y color metal.
En la Cocina

mayoría de los ácidos encontró en la cocina, como el vinagre de manzana, se encuentran en forma líquida. Tener un ácido seco tal como crema de tártaro es muy útil para algunos fines. Le da una textura cremosa para dulces y crema de vainilla. Aumenta el volumen de las claras de huevo batidas. Mezclado con bicarbonato de sodio, se convierte en polvo de hornear de doble efecto y puede ser utilizado como un agente de fermentación en panes rápidos y pasteles. Se puede reducir la decoloración en las verduras cocidas.

Remedios caseros

Hay un par de remedios caseros con crema de tártaro, pero ninguno ha sido probado clínicamente como eficaz. El jugo de un limón, más 2 cdta. cremor tártaro agitó en una taza de agua 1/2 y toma una vez al día durante tres días se informó de forma segura la presión arterial, especialmente en las mujeres embarazadas. Beber un vaso de agua con 1 cda. cremor tártaro agitó en él es un viejo remedio casero para la mejora de las infecciones del tracto urinario. Consulte a un profesional de la salud competente antes de iniciar cualquier forma de auto-tratamiento.