Dieta después de un derrame cerebral vascular es vital para su recuperación y la prevención de futuros accidentes cerebrovasculares. Es imperativo que usted come una dieta variada que incluya alimentos de todos los grupos de alimentos importantes. También es muy importante evitar los alimentos que son altos en colesterol y sal. Al comer una dieta adecuada, usted se sentirá mucho mejor. Frutas, verduras y alimentos integrales

Su dieta debe ser rica en frutas y verduras frescas, ya que son bajos en grasa, tiene muy poco sodio y no contienen colesterol. El colesterol es una sustancia que contribuye al estrechamiento de las arterias y es la principal causa de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Si compra verduras y frutas enlatadas, revise las etiquetas para asegurarse de que son bajos en sodio. Los altos niveles de sodio en su dieta le pone en un riesgo mayor de tener otro accidente cerebrovascular. Al cocinar las verduras, no montones montón de mantequilla sobre ellos. Coma sus vegetales sin formato, añadir un poco de sal libre de condimentos a ellos, o saltear con aceite de oliva. Incluya los productos de pan de grano entero y cereales en su dieta diaria. Harina de avena y cereal de salvado son opciones maravillosas.
Grasas

Es muy importante limitar la cantidad de grasa en su dieta. Las grasas trans son las más peligrosas porque aumentan el nivel de colesterol malo y lo ponen en un mayor riesgo de accidente cerebrovascular recurrente o un ataque al corazón. Usted debe tener cuidado al hacer las compras, porque muchos de los productos que se venden en las tiendas tienen estas grasas trans en ellos. Las empresas utilizan las grasas trans porque hacen que la comida se vea mejor y duran más tiempo, así que lea las etiquetas. Usted encontrará las grasas trans en francés fritas, donas, productos de panadería, galletas, galletas saladas y otros alimentos ricos. Trate de usar leche baja en grasa y productos lácteos, aceite de oliva en lugar de aceite vegetal, y evitar el consumo de alimentos ricos en su mayor parte.

Carnes y Pescados

También es importante comprar cortes magros de carne y recorte toda la grasa de su pollo antes de cocinarlo. Asar a la parrilla, horneado o lento cocinar su carne en lugar de freírla es la mejor manera de preparar los alimentos. Puede hacerlo sin utilizar un aceite o grasa, que es peligroso para su salud. Asegúrese de comer pescado al menos dos veces a la semana. Fish está cargada de proteínas, que es tan importante para su cuerpo ahora mismo. Hornee el pescado en el horno con un poco de aceite de oliva y limón.