Un accidente cerebrovascular es una enfermedad en la que el suministro de sangre al cerebro de un paciente se interrumpe temporalmente. Los pacientes con ictus pueden sufrir numerosas discapacidades, incluyendo dificultad para tragar. En ese caso, los médicos y terapeutas de rehabilitación suelen recomendar una dieta de puré. Purés tienen la consistencia de alimentos para bebés y los pacientes pueden tragar con menos dificultad y menos riesgo de asfixia. Cosas que necesitará
licuadora
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Seleccione alimentos de la talla del paciente. Los alimentos con pocos ingredientes funcionan mejor. Por ejemplo, las zanahorias puré seguirán probar como zanahorias y ensalada de atún puré todavía probará como ensalada de atún. Puré de verduras mixtas, en cambio, no tienen el mismo sabor como verduras mixtas regulares y pizza puré luego, no me gusto mucho como un segmento normal de pizza.
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Seleccione alimentos húmedos. Usted puede agregar más humedad a los alimentos si es necesario, pero los alimentos que normalmente seco o quebradizo puede degustar extraño si puré. Por ejemplo, ensalada de atún se sirve generalmente húmedo, pero la tostada húmedo parece húmeda y un recipiente para la mayoría.
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Utilice una buena licuadora o procesador de alimentos con un escenario de puré.
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Cortar trozos grandes de alimentos en trozos más pequeños, del tamaño de dados oa las damas. Puré hasta que el alimento llegue a la consistencia de la comida del bebé, sin grandes grumos.
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Agregue pequeñas cantidades de líquido a la comida si es necesario para obtener la consistencia adecuada. Usted puede añadir agua, leche, jugo o caldo. Elige un líquido que se complementa con la comida. Por ejemplo, añadir caldo de verduras con verduras o jugos de fruta a fruta. También puede agregar condimentos para humedecer los alimentos, como la mayonesa de atún o ensalada de pollo y la mantequilla o margarina para las patatas o verduras.
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Agregar los condimentos para hacer la comida en puré sabroso. A menos que el paciente requiere una dieta blanda por razones médicas, se puede usar cualquier condimentos que normalmente se utiliza en los alimentos.